Polvorones (کوکی های عروسی مکزیکی)
- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت
- آمادگی: 5 دقیقه
- غیر فعال: 30 دقیقه
- پختن: 25 دقیقه
- بازده: حدود 4 دوجین می شود
- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت
- آمادگی: 5 دقیقه
- غیر فعال: 30 دقیقه
- پختن: 25 دقیقه
- بازده: حدود 4 دوجین می شود
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
1 1/2 فنجان گردو
نمک ریز خرد کنید
علامت 9 مارس
2 چوب (16 قاشق غذاخوری) کره بدون نمک، در دمای اتاق
شکر دانه ریز 1/2 پیمانه
19 نوامبر سازگاری زودیاک
2 فنجان آرد همه منظوره
1/2 فنجان شکر قنادی، به علاوه بیشتر برای سرو
دارچین آسیاب شده، برای تزئین (اختیاری)
جهت ها
- 1/2 فنجان از گردو و نمک را در غذاساز بریزید و تفم دهید تا ریز خرد شود. 1 فنجان گردو باقیمانده را به طور کامل خرد کنید.
- دو قفسه فر را در یک سوم بالایی و پایینی فر قرار دهید و از قبل با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید.
- کره را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی با سرعت متوسط به بالا بزنید تا یکدست شود، ۲ تا ۳ دقیقه. شکر گرانول را اضافه کنید و حدود 2 دقیقه بزنید تا سبک و پفکی شود. کناره های کاسه را خراش دهید. آرد و سپس آسیاب شده و گردوی خرد شده را با همزن بزنید. خمیر را به دو نیم تقسیم کنید و هر نیمه را به شکل توپ در آورید. به طور جداگانه در پلاستیک بپیچید و حدود 30 دقیقه خنک کنید تا سرد شود.
- شکر قنادی ها را در یک کاسه بزرگ بریزید.
- با نیمی از خمیر سرد شده در یک زمان کار کنید و بقیه را در یخچال نگه دارید، خمیر را به اندازه 2 قاشق چایخوری بین کف دستتان به شکل توپ در آورید. توپ ها را روی یک ورقه پخت بزرگ بچینید، با فاصله 1/2 اینچ از یکدیگر.
- کوکی ها را تا زمانی که کف آن طلایی و روی آن طلایی کم رنگ شود، حدود 18 دقیقه بپزید. کوکی ها را به مدت 5 دقیقه روی سینی فر خنک کنید. شیرینی های گرم را در پودر قند بریزید. شیرینی های شکری را روی توری بریزید تا کاملا خنک شوند. کوکی ها را می توان تا 2 روز قبل آماده کرد. پس از خنک شدن، آنها را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید. قبل از نگهداری باید از خنک شدن آنها مطمئن شوید، در غیر این صورت خیس می شوند. در صورت تمایل قبل از سرو، پودر قند و دارچین اضافی را روی شیرینی ها الک کنید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
