پوره سیب زمینی

همه را لغو انتخاب کنید

2 پوند سیب زمینی رست (حدود 4 عدد متوسط)، پوست کنده و به قطعات 1 اینچی بریده شده

1 قاشق چای خوری نمک کوشر، به علاوه بیشتر در صورت نیاز

3/4 فنجان شیر کامل

ممکن است علامت طالع بینی 3rd باشد

1/4 فنجان کره بدون نمک

فلفل سیاه تازه آسیاب شده

فال هفدهم ژانویه

جوز هندی تازه رنده شده (اختیاری)

در یک قابلمه بزرگ، سیب زمینی ها، 1 قاشق چایخوری نمک و آب سرد را به اندازه کافی مخلوط کنید تا روی آن را بپوشاند. روی حرارت زیاد به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید تا بجوشد و حدود 10 دقیقه بپزید تا چنگال نرم شود. سیب زمینی ها را آبکش کنید و به تابه برگردانید. تابه را حدود یک دقیقه روی حرارت متوسط تکان دهید تا سیب زمینی ها خشک شوند. سیب زمینی ها را به آسیاب غذا، برنج یا کاسه منتقل کنید.
شیر و کره را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید تا کره آب شود و شیر داغ شود. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. سیب زمینی ها را از طریق آسیاب غذا، برنج یا با دست در تابه له کنید. هم بزنید تا با شیر و کره ترکیب شوند. با نمک و فلفل مزه دار کنید و در صورت تمایل جوز هندی را اضافه کنید. بلافاصله سرو کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: