پودینگ انجیر چسبناک گرم
- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت 30 دقیقه
- آمادگی: 30 دقیقه
- غیر فعال: 15 دقیقه
- پختن: 45 دقیقه
- بازده: 4 وعده
- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت 30 دقیقه
- آمادگی: 30 دقیقه
- غیر فعال: 15 دقیقه
- پختن: 45 دقیقه
- بازده: 4 وعده
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
1 1/2 فنجان خرما بدون هسته خشک خرد شده
1/2 فنجان انجیر خشک خرد شده
2 لیوان آب
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
علامت هفدهم اکتبر
100 گرم (3 1/2 اونس یا 7 قاشق غذاخوری) کره، نرم شده
1 فنجان شکر فوق ریز
2 عدد تخم مرغ
2 1/2 فنجان آرد که خود برآمده شود
75 گرم (2 1/2 اونس) شکلات تلخ، رنده شده
کره، برای پوشش رامکین ها
بستنی یا خامه فرم گرفته، برای تزئین
سس:
شکر قهوه ای 2 پیمانه
2 فنجان خامه غلیظ
200 گرم (7 اونس یا 14 قاشق غذاخوری) کره
انجیر تازه، ربع شده، برای تزیین
بستنی وانیلی، اختیاری
روزهای خوش شانس سرطان
خامه غلیظ زده شده، اختیاری
جهت ها
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
- خرما، انجیر خشک و آب را در یک قابلمه متوسط بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. تابه را از روی حرارت بردارید و جوش شیرین را به آن اضافه کنید. اجازه دهید حدود 5 دقیقه خنک شود، سپس به مخلوط کن اضافه کنید و پوره کنید.
- با استفاده از همزن دستی، کره و شکر را در یک کاسه بزرگ خامه بزنید. تخم مرغ ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید. آرد، مخلوط پوره خرما و شکلات را داخل آن بریزید.
- مخلوط را در 4 رامکین 1 فنجانی کره شده بریزید و تا نیمه یا کمی زیر آن را پر کنید. داخل فر گذاشته و به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.
- سس را با هم زدن شکر و خامه در یک قابلمه متوسط روی حرارت ملایم آماده کنید. بجوشانید تا شکر حل شود. حرارت را زیاد کنید و بگذارید بجوشد سپس شعله را کم کنید و 5 دقیقه بجوشانید. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- رامکین ها را از فر خارج کرده و بگذارید 10 دقیقه بماند. می توان آن را در رامکین یا بدون قالب در یک بشقاب کوچک سرو کرد. با چاقوی پخت یک ضربدر در بالای پودینگ ها برای سس برش دهید.
- سس را به شکل ضربدری در مرکز هر پودینگ بریزید، سپس سس بیشتری روی پودینگ ها بریزید و اجازه دهید کمی خیس بخورد. روی آن را با انجیر تازه و بستنی وانیلی یا خامه به شدت زده شده بریزید. گرم سرو کنید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
