پلو مرغ
- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت 25 دقیقه
- آمادگی: 15 دقیقه
- غیر فعال: 10 دقیقه
- پختن: 1 ساعت
- بازده: 4 وعده
- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت 25 دقیقه
- آمادگی: 15 دقیقه
- غیر فعال: 10 دقیقه
- پختن: 1 ساعت
- بازده: 4 وعده
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
2 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری پودر سیر
1/2 قاشق چایخوری زیره خشک
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/4 قاشق چایخوری فلفل کاین
یک مرغ 3 1/2 تا 4 پوندی، به 8 قطعه تقسیم شده و پوست آن جدا شود
3 قاشق غذاخوری روغن نباتی
1 پیاز زرد کوچک، ریز خرد شده
فلفل دلمه ای سبز 1 عدد خرد شده
فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد خرد شده
1 1/2 قاشق چایخوری نمک
1 1/2 فنجان برنج دانه بلند
زودیاک 11 آگوست
2 حبه سیر، ریز خرد شده
آب مرغ کم نمک 1 1/2 فنجان
1/2 فنجان سس گوجه فرنگی
جهت ها
- نمک، پودر سیر، زیره، فلفل سیاه و کاین را در یک کیسه گالن پلاستیکی ترکیب کنید. تکان دهید تا مخلوط به خوبی ترکیب شود.
- مرغ را خشک کنید و با مخلوط ادویه داخل کیسه قرار دهید. کیسه را تکان دهید، مطمئن شوید که مرغ به خوبی پوشش داده شده است.
- روغن را در یک ماهیتابه 12 اینچی روی حرارت زیاد گرم کنید تا داغ شود اما دود نشود. مرغ را اضافه کنید و هر طرف را به مدت 6 دقیقه تفت دهید. مرغ را با استفاده از انبر به بشقاب منتقل کنید.
- پیاز، فلفل سبز، فلفل قرمز و 1/2 قاشق چایخوری نمک را به ماهیتابه اضافه کنید. سبزیجات را روی حرارت ملایم بپزید و هم بزنید تا نرم و معطر شوند، حدود 7 دقیقه. برنج و سیر را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه تفت دهید تا رنگ برنج طلایی و معطر شود.
- در همین حین، آب، سس گوجه فرنگی و باقی مانده نمک را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید. 1/4 فنجان آب و مخلوط آب را به ماهیتابه اضافه کنید و هم بزنید تا مطمئن شوید که برنج در مایع پوشانده شده است. مرغ را داخل برنج بچینید و هر گونه آب بشقاب را اضافه کنید. برنج را به جوش بیاورید. حرارت را کم کرده و روی آن را کم کنید. حدود 35 دقیقه بپزید تا مرغ پخته شود، برنج نرم شود و بیشتر مایع آن جذب شود. حدود 10 دقیقه قبل از سرو، اجازه دهید ماهیتابه درپوش بماند.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
