پخت تخم مرغ جنوب غربی
این یکی دیگر از دستور العمل هایی است که در گنجینه پیدا کردم که جعبه دستور غذای مادربزرگم روت است. اینکه چگونه مادربزرگ نیوانگلند من در مورد غذاهای جنوب غربی یاد گرفت برای من یک راز است. مطمئناً یادم نمیآید که در خانه او غذای چاشنیشده با چیلی خورده باشم. اما این دستور غذا بسیار ساده و خوشمزه به نظر می رسید که مجبور شدم آن را امتحان کنم. مطمئناً، خوشمزه بود و به شرطی که آن قوطی چیلی را در کمد نگه دارید، می توانید در آخرین لحظه برای مهمانان کنار هم بچینید. اگر برایتان مهم نیست که گاهی اوقات برای شام تخم مرغ بخورید، این یک شام عالی در شب است. من این کار را نمی کنم.- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت 5 دقیقه
- آمادگی: 5 دقیقه
- پختن: 1 ساعت
- بازده: 6 تا 8 وعده
- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت 5 دقیقه
- آمادگی: 5 دقیقه
- پختن: 1 ساعت
- بازده: 6 تا 8 وعده
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
6 اوت علامت زودیاک
1 (8 اونس) میل چیلی سبز ملایم، زهکشی شده و ساقه دار
1 پوند پنیر مونتری جک، درشت رنده شده
12 تخم مرغ بزرگ، کمی هم زده شده
2 فنجان خامه ترش
نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
سالسا، خامه ترش اضافی و گواکامول برای سرو، اختیاری است
جهت ها
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
- چیلی ها را از طول نصف کرده و دانه ها را جدا کنید. کف یک ظرف فر 13 در 9 اینچی کره ای را در 1 لایه بچینید. با پنیر بپوشانید. تخم مرغ ها را با خامه ترش در یک کاسه بزرگ بزنید تا مخلوط شوند. ادویه زدن با نمک و فلفل. تخم مرغ ها را روی پنیر بریزید و روی آن را صاف کنید و در طبقه وسط فر قرار دهید تا طلایی شود، حدود 45 دقیقه. در صورت تمایل همراه با سالسا، خامه ترش و گواکامول سرو کنید.
گواکامول سریع:
- ۱ آووکادوی رسیده پوست کنده و بدون هسته، ترجیحا هاس را درشت له کنید. مقداری آب لیموترش تازه، برگهای گشنیز خرد شده، گوجهفرنگی گیلاسی خرد شده، 1 حبه سیر ریز خرد شده، 1/2 سرانو چیلی یا هالاپینو، ریز شده و نمک کوشر را اضافه کنید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
