پای قابلمه مرغ خانگی

همه را لغو انتخاب کنید

نیم پوند سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان - مکعبی

1 فنجان هویج ورقه شده

1 فنجان نخود سبز منجمد

فال 9 ژوئن

1/2 فنجان کرفس ورقه شده

کره 1/3 فنجان

1/3 فنجان پیاز خرد شده

1/3 فنجان آرد همه منظوره

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

1/2 قاشق چایخوری دانه کرفس

1 3/4 فنجان آب مرغ

شیر 2/3 پیمانه

2 (9 اینچ) پوسته پای پخته نشده

1. فر را با دمای 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
2. در یک قابلمه مرغ، هویج، نخود و کرفس را با هم مخلوط کنید. آب را اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. از روی حرارت بردارید، آبکش کنید و کنار بگذارید.
3. در قابلمه روی حرارت متوسط، پیاز را در کره بپزید تا نرم و شفاف شود. آرد، نمک، فلفل و دانه کرفس را با هم مخلوط کنید. آب مرغ و شیر را به آرامی هم بزنید. روی حرارت متوسط رو به کم بجوشانید تا غلیظ شود. از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
4. مخلوط مرغ را در پوسته پای پایین قرار دهید. مخلوط مایع داغ را روی آن بریزید. با پوسته بالایی بپوشانید، لبه های آن را ببندید و خمیر اضافی را جدا کنید. چندین شکاف کوچک در قسمت بالایی ایجاد کنید تا بخار از آن خارج شود.
5. در فر از قبل گرم شده به مدت 30 تا 35 دقیقه یا تا زمانی که شیرینی ها قهوه ای طلایی شده و مواد حباب دار شود، بپزید. قبل از سرو به مدت 10 دقیقه خنک کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: