نحوه برشته کردن آجیل کاج
هر کاری که انجام می دهید، در حالی که آنها در حال نان تست هستند، دور نشوید.
عکس از: LauriPatterson/Getty Images
لوری پترسون/گتی ایماژ
عقرب هفتگی فال عشق
برخی از آجیل ها از قبل برشته شده در دسترس هستند. اما آجیل کاج؟ آنها همیشه خام فروخته می شوند. و به هر حال ما با آن خوب هستیم زیرا آجیل های خود برشته شده بسیار خوش طعم تر از نوع از قبل برشته شده ای هستند که می توانید بخرید. از آنجایی که آجیل کاج بسیار گران است و به راحتی می سوزد، مهم است که آنها را به درستی برشته کنید. هیچ چیز بدتر از این نیست که آنها را کمی طولانی برشته کنید، سپس مجبور شوید یک ظرف کامل گرانبها را بیرون بیاندازید. برای نحوه کامل به ادامه مطلب بروید.
روی اجاق گاز
ساده ترین راه برای برشته کردن آجیل کاج روی اجاق گاز است. آنها را به یک تابه خشک کوچک که در یک لایه قرار می گیرند، اضافه کنید. واقعاً مهم نیست که از چه نوع ماهیتابه ای استفاده می کنید. حرارت را روی ملایم قرار دهید و آنها را بپزید، هر از گاهی هم بزنید یا ماهیتابه را بیندازید تا طلایی مایل به قهوه ای شوند و بوی کاملا مغزی بگیرند. هر کاری که میکنید، از اجاق گاز دور نشوید، زیرا آجیل کاج در عرض چند ثانیه از حالت کاملاً سفید به سوختن میرود. کل زمان برشته شدن حدود 3 تا 5 دقیقه طول می کشد. پس از برشته شدن، مغزهای کاج را از ماهیتابه داغ بیرون بیاورید تا به پختن ادامه ندهند.
فال پول لئو
در فر
همچنین می توانید آجیل کاج را در فر برشته کنید - فقط باید در فر را باز کنید و مرتباً آنها را چک کنید. آنها را روی سینی فر پهن کنید و در فر 350 درجه قرار دهید. بعد از حدود 4 دقیقه شروع به بررسی رنگ طلایی-قهوه ای آنها کنید. از طرف دیگر، اگر شما یک اجاق توستر با عملکرد برشته کردن (در اصل یک اجاق همرفتی مینیاتوری) دارید، می توانید آنها را در سینی برشته کوچک نیز برشته کنید. وقتی آجیل کاج برشته شد، فقط مطمئن شوید که آنها را از ورقه پخت منتقل کنید تا به پختن ادامه ندهند.
در مایکروویو
برخی از افراد طرفدار برشته کردن آجیل در مایکروویو هستند. در مورد آجیل کاج این می تواند کمی مشکل باشد، زیرا سوزاندن تصادفی آنها با این روش آسان است. با این حال، اگر تکنیک را به درستی دریافت کنید، هر زمان نیاز به جو دارد. آجیل کاج خود را زیر آب سرد بشویید، سپس آنها را به یک کیسه کاغذی کوچک منتقل کنید. لبه کیسه را تا کنید، آن را در مایکروویو قرار دهید و حدود 1 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. کیسه را بردارید و بررسی کنید که آیا دانه های کاج طلایی مایل به قهوه ای هستند یا خیر. اگر اینطور نیست، 30 ثانیه دیگر در مایکروویو قرار دهید. وویلا، آجیل کاج برشته شده.
نحوه نگهداری آجیل کاج برشته شده
آجیل کاج برشته شده خیلی سریع تر از آجیل کاج خام فاسد می شود، بنابراین می توانید ظرف یک هفته از آنها استفاده کنید. آنها را در ظرف دربسته قرار دهید و در دمای اتاق نگه دارید.
چگونه از آجیل کاج برشته شده خود استفاده کنید
آجیل کاج به طور کلاسیک در پستو استفاده می شود و برشته کردن آنها قبل از اضافه کردن آنها اجازه می دهد تا طعم آنها بدرخشد. به دنبال یک دستور العمل عالی هستید؟ سعی کنید آنها را به Food Network Kitchen’s اضافه کنید ریحان پستو دستور آشپزی. آنها همچنین در هر سالادی، مانند این لیمو، خوشمزه هستند کلم پیچ با کشمش طلایی و سالاد آجیل کاج. و آنها واقعاً روی غذاهای جانبی سبزیجات، مانند لوبیا سبز با آجیل کاج .
زودیاک شانزدهم نوامبر
لینک های مربوطه:
دستور غذای کناری سبزیجات
سالاد شام سالم
بیش از 30 دستور غذای آسان برای شام
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
