مرغ کبابی با وینگرت سیر و پونه کوهی و سیب زمینی کبابی
- مرحله: آسان
- جمع: 55 دقیقه
- آمادگی: 20 دقیقه
- غیر فعال: 5 دقیقه
- پختن: 30 دقیقه
- بازده: 4 وعده
- مرحله: آسان
- جمع: 55 دقیقه
- آمادگی: 20 دقیقه
- غیر فعال: 5 دقیقه
- پختن: 30 دقیقه
- بازده: 4 وعده
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
برای وینگرت سیر و پونه کوهی برشته شده:
8 حبه سیر تفت داده شده
1/4 فنجان سرکه شراب سفید
2 قاشق غذاخوری برگ پونه کوهی تازه
2 قاشق غذاخوری برگ جعفری تازه
دسامبر 13 زودیاک
1 قاشق غذاخوری عسل
1/2 قاشق چایخوری نمک کوشر
روغن زیتون 3/4 فنجان
1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز فلفل قرمز
زودیاک هفدهم اکتبر
برای مرغ و سیب زمینی کبابی:
12 عدد سیب زمینی انگشتی، ساییده شده
نمک کوشر
شماره فرشته 422 عشق
روغن زیتون
4 (8 اونس) سینه مرغ با استخوان
فلفل سیاه تازه آسیاب شده
شاخه های پونه کوهی تازه، برای تزئین
شاخه های جعفری تازه، برای تزئین
جهت ها
تماشا کردن طرز تهیه این دستور را ببینید. - سیر، سرکه، پونه کوهی، جعفری، عسل و نمک را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. در حالی که موتور روشن است، روغن را به آرامی اضافه کنید و تا زمانی که امولسیون شود عمل کنید. تکه های چیلی قرمز را هم بزنید.
برای مرغ و سیب زمینی کبابی:
- سیب زمینی ها را در یک قابلمه متوسط قرار دهید، روی آن را با آب سرد بپوشانید و 1 قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید. روی حرارت زیاد به جوش بیاورید و بپزید تا چاقوی صافی داخل آن با مقداری مقاومت بیرون بیاید. سیب زمینی ها را تا آخر نپزید زیرا به پختن روی گریل ادامه می دهند. آب آن را خوب آبکش کنید و وقتی به اندازه کافی سرد شد از طول نصف کنید.
- گریل را در حد متوسط گرم کنید.
- مرغ و سیب زمینی را با برس روغن بزنید و نمک و فلفل بزنید. مرغ ها را روی کباب پز قرار دهید و به مدت 6 تا 7 دقیقه تا زمانی که قهوه ای طلایی و کمی زغالی شود، گریل کنید. مرغ را برگردانید و 5 تا 6 دقیقه کباب کردن را ادامه دهید تا کاملاً بپزد. چند دقیقه قبل از اینکه مرغ پخت تمام شود، سیب زمینی ها را روی گریل قرار دهید، سمت پایین را برش دهید و تا زمانی که کمی طلایی شوند، حدود 2 دقیقه بپزید. برگردانید و حدود یک دقیقه دیگر به کباب کردن ادامه دهید. مرغ و سیب زمینی ها را در یک بشقاب بریزید و بلافاصله با وینگرت سیر و پونه کوهی تفت داده شده بریزید. قبل از سرو 5 دقیقه استراحت دهید. با شاخه های پونه کوهی و شاخه های جعفری تزئین کنید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
