مرغ سرخ شده سنتی جنوبی

همه را لغو انتخاب کنید

1 (2 تا 2 1/2 پوند) مرغ

2 عدد تخم مرغ

فال پول جمینی

1 فنجان شیر

1 1/2 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق چایخوری فلفل

1 1/2 فنجان آرد خود ورآمده

علامت 1 ژوئیه

3 فنجان گوشت خوک

مرغ را به قطعات سرخ شده برش دهید. در یک کاسه کم عمق تخم مرغ ها را با همزن بزنید و سپس شیر و نمک و فلفل را اضافه کنید. مرغ را به مدت 5 تا 10 دقیقه در مخلوط شیر خیس کنید. مرغ را در آرد بغلتانید و مطمئن شوید که هر تکه را کاملا بپوشانید. کنار بگذارید تا خشک شود.
در یک تابه بزرگ چدنی، گوشت خوک را روی حرارت متوسط آب کنید. وقتی چربی خیلی داغ شد ران ها و ساق ها را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید. سایر قطعات را اضافه کنید، مراقب باشید که ماهیتابه بیش از حد شلوغ نشود. پخت را ادامه دهید تا مرغ از یک طرف قهوه ای طلایی شود (حدود 5 دقیقه). طرف دیگر را برگردانید و قهوه ای کنید. حرارت را تا متوسط کم کنید. در ظرف را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بپزید. تکه ها را برگردانید، روی آن را بپوشانید و 15 دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید. 5 تا 10 دقیقه آخر را باز کنید تا پوسته ترد شود.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: