ماهی سالمون آلاسکا با گیاهان و سیر
- مرحله: آسان
- جمع: 28 دقیقه
- آمادگی: 15 دقیقه
- پختن: 13 دقیقه
- بازده: 4 تا 6
- مرحله: آسان
- جمع: 28 دقیقه
- آمادگی: 15 دقیقه
- پختن: 13 دقیقه
- بازده: 4 تا 6
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
1 ½ پوند ماهی سالمون جورابی آلاسکا
اسپری آشپزی
1 ½ قاشق چایخوری نمک کوشر
½ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
شماره فرشته 2211
½ فنجان شراب سفید
2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده یا روغن زیتون فوق بکر
2 قاشق غذاخوری سیر تازه ریز خرد شده
2 قاشق غذاخوری سبزی تازه خرد شده
جهت ها
تجهیزات خاص:
فویل آلومینیومی سنگین- ماهی سالمون آلاسکا Sockeye را 15 دقیقه قبل از پختن از یخچال خارج کنید. گریل را تا 375 درجه فارنهایت گرم کنید. 2 تکه فویل آلومینیومی پهن و سنگین را تقریباً 6 اینچ بلندتر از قسمت ماهی قزل آلا ببرید. تکه های فویل (سمت براق به سمت پایین) را روی یک ورقه پخت قرار دهید و با اسپری آشپزی سخاوتمندانه اسپری کنید. ماهی قزل آلا را با پوست به سمت پایین در وسط فویل قرار دهید. دو طرف فویل و انتهای آن را تا کنید (1 تا 2 اینچ) تا یک ماهیتابه کم عمق در اطراف ماهی قزل آلا ایجاد کنید و حداقل یک حاشیه 1 اینچی در اطراف ماهی بگذارید. ماهی سالمون را با نمک و فلفل مزه دار کنید. در یک کاسه کوچک، شراب، کره، سیر و سبزیجات را با هم مخلوط کنید. مخلوط را با قاشق روی ماهی قزل آلا بریزید و با مایع باقیمانده بریزید. تابه فویل را با احتیاط به مرکز گریل از قبل گرم شده منتقل کنید. ماهی سالمون را با فویل نپوشانید و فویل را روی ماهی قزل آلا نبندید. درب گریل را ببندید و به مدت 10 تا 13 دقیقه بپزید، فقط تا زمانی که ماهی در مرکز آن کمی شفاف شود - پختن آن از حرارت باقی مانده به پایان می رسد. از گریل خارج کنید و چند دقیقه قبل از سرو بگذارید استراحت کند.
- در فری که از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت گرم شده است، 12 تا 15 دقیقه بپزید تا مرکز آن کمی شفاف شود. قبل از سرو حتما اجازه دهید ماهی آزاد چند دقیقه استراحت کند.
یادداشت کوک
آماده بودن ماهی سالمون را در 10 دقیقه بررسی کنید.
30 ژوئیه سازگاری زودیاک
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
