قلب های موزارلا چیتو داغ Flamin'
هیچ چیز مانند این خوراکی های تند، شیرین و ترد نمی گوید «قلب من مال توست». هیچ چیز ظریفی در مورد آنها وجود ندارد - از رنگ قرمز درخشان گرفته تا طعم تند، آنها به وضوح به ولنتاین شما نشان می دهند که چقدر برایتان اهمیت دارد.- مرحله: حد واسط
- جمع: 2 ساعت 5 دقیقه (شامل زمان انجماد)
- فعال: 35 دقیقه
- بازده: 12 قلب
- مرحله: حد واسط
- جمع: 2 ساعت 5 دقیقه (شامل زمان انجماد)
- فعال: 35 دقیقه
- بازده: 12 قلب
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
دو بلوک 1 پوندی موزارلای بدون چربی مانند Polly-O
سه 8 کیسه 1/2 اونسی تنقلات تند با طعم پنیر، مانند چیتوس داغ فلامین
4 تخم مرغ بزرگ، کمی هم زده شده
روغن نباتی، برای سرخ کردن
1/2 فنجان سس رنچ
2 قاشق غذاخوری سس تند ویتنامی مانند سریراچا
جهت ها
تماشا کردن طرز تهیه این دستور را تماشا کنید. تجهیزات خاص:
یک کاتر شیرینی شکل قلب به عرض 2 1/2 اینچ و یک دماسنج سرخ کردنی- بلوک های موزارلا را 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا سفت شوند. در همین حین، تنقلات با طعم پنیر را در غذاساز بریزید و پالس کنید تا ریز خرد شود. 1 فنجان را برای پاشیدن در انتها رزرو کنید و بقیه را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ جداگانه بریزید.
- بلوکهای سرد موزارلا را باز کنید و با یک چاقوی بلند و نازک آنها را از طول باریکشان به یک سوم برش دهید (مانند نان ساندویچ)، بنابراین 6 تکه موزارلا نازکتر دارید. با استفاده از یک کاتر شیرینی شکل قلب به عرض 2 1/2 اینچ، 2 قلب پنیر را از هر بلوک نازک جدا کنید. شما باید در مجموع 12 قلب داشته باشید. با استفاده از انتهای نوک کاتر قلب، شکاف عمیقتری را در بالای هر قلب پنیر برش دهید تا شکل قلب مشخصتر شود. ضایعات را برای استفاده دیگری ذخیره کنید.
- هر قلب پنیر را در تخم مرغ زده شده آغشته کنید، سپس پودر پنیر را در آن بریزید تا کاملاً پوشش داده شود. این کار را 2 بار دیگر تکرار کنید تا یک پوشش بسیار ضخیم ایجاد شود، سپس به یک ورقه پخت منتقل کنید. قلب های پنیر را حداقل به مدت 1 ساعت و حداکثر 3 روز در فریز قرار دهید.
- در یک قابلمه بزرگ به اندازه ای روغن بریزید که 2 اینچ از کناره بالا بیاید و یک دماسنج مخصوص سرخ کردنی به قابلمه وصل کنید. روغن را روی حرارت متوسط روی حرارت 350 درجه فارنهایت گرم کنید. با قاشق سوراخ دار یا صافی و در 3 دسته کار کنید، قلب ها را داخل روغن بریزید و سرخ کنید تا لبه های آن قهوه ای شده و پنیر کاملا آب شود، حدود 4 دقیقه. قلب ها را از روی روغن بردارید و به دستمال کاغذی منتقل کنید تا آب آن گرفته شود.
- قلب ها را در یک بشقاب بریزید و با پودر پنیر ذخیره شده بپاشید. سس رنچ را در ظرف کوچکی بریزید و سس تند را در وسط سس رنچ بریزید. نوک چاقو را مستقیماً از وسط سس و سس تند بکشید تا به شکل قلب در بیاید. قلب های سرخ شده را داغ با سس تند رانش سرو کنید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
