صدف های بخارپز
- مرحله: آسان
- جمع: 25 دقیقه
- آمادگی: 10 دقیقه
- پختن: 15 دقیقه
- بازده: 6 وعده
- مرحله: آسان
- جمع: 25 دقیقه
- آمادگی: 10 دقیقه
- پختن: 15 دقیقه
- بازده: 6 وعده
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
6 دوجین صدف تازه (تنه کوچک یا میانی به انتخاب شما)
روغن هسته انگور 3 قاشق غذاخوری
علامت زودیاک 1 فوریه
4 حبه سیر، خرد شده
1 پیاز بزرگ، خرد شده
زودیاک 14 اکتبر
1 فنجان شراب سفید
2 فنجان آب صدف یا آب
علامت 5 ژانویه
برگ جعفری خرد شده
نمک و فلفل
1/2 فنجان کره ذوب شده (1 چوب)
جهت ها
- صدف ها را کاملا بشویید و هرگونه لک را از بین ببرید. آنها نباید بو داشته باشند. روغن را در یک قابلمه بزرگ (با درپوش) روی حرارت متوسط گرم کنید و سیر و پیاز را بپزید تا شفاف شوند. شراب را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بپزد تا طعم ها با هم ترکیب شوند. صدف ها و آب صدف (یا آب) را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه در تابه را بپوشانید تا صدف ها باز شوند. صدف هایی که باز نمی شوند را دور بریزید و صدف ها را در کاسه های سرو بریزید. آب داخل ماهیتابه را با نمک و فلفل مزه دار کنید تا سس درست شود. سس و کره آب شده را روی صدف ها بریزید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
