شیش کباب های خود را بسازید

• مرحله: آسان
• جمع: 2 ساعت 55 دقیقه

• آمادگی: 40 دقیقه
• غیر فعال: 2 ساعت
• پختن: 15 دقیقه

• بازده: 4 وعده

• مرحله: آسان
• جمع: 2 ساعت 55 دقیقه

• آمادگی: 40 دقیقه
• غیر فعال: 2 ساعت
• پختن: 15 دقیقه

• بازده: 4 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

استیک دیژون-رزماری:

1 قاشق غذاخوری خردل دیژون

2 قاشق غذاخوری رزماری تازه ساقه دار

سیر 4 حبه، ریز شده

2 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه

2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

1/4 فنجان روغن زیتون

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

1 پوند استیک نواری، به مکعب های 1 اینچی بریده شده است

مرغ مرکبات-ترخون:

1 پرتقال، پوست گرفته، سپس آب گرفته، باقی مانده دور ریخته می شود

1 لیمو، پوست گرفته، سپس آب گرفته، باقی مانده دور ریخته می شود

1 لیموترش، پوست گرفته، سپس آب گرفته، باقی مانده دور ریخته می شود

سیر 4 حبه، ریز شده

1 قاشق غذاخوری برگ ترخون تازه

1/4 فنجان سس سویا

1/4 فنجان روغن کانولا

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

1 پوند سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست، به مکعب های 1 اینچی برش دهید

میگو لیمو سیر:

3 حبه سیر، خرد شده

2 عدد موسیر، چرخ کرده

1 برگ بو (تازه یا خشک)

2 قاشق غذاخوری برگ آویشن تازه

1/4 فنجان جعفری تازه ایتالیایی ریز خرد شده

1 قاشق چایخوری تکه های فلفل چیلی

1/4 فنجان روغن زیتون

2 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه

1 پوند (شمار ​​16 تا 20) میگو، پوست کنده و ورقه شده

29 مه می تواند امضا کند

سبزیجات برای کباب:

فلفل دلمه ای

پیازها

گوجه گیلاسی

قارچ

کدو حلوایی ایتالیایی

سیب زمینی بچه، آب پز شده تا پخته شود

ذرت روی لپه، پوست کنده و برش داده شده به ضخامت ۱/۲ اینچ

وینگرت باستینگ بالزامیک برای سبزیجات:

1/4 فنجان روغن زیتون

2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

نمک و فلفل

جهت ها

1. اگر از سیخ بامبو استفاده می‌کنید، آن‌ها را به مدت ۱ ساعت در آب خیس کنید تا زغال‌شدن به تاخیر بیفتد.
2. تمام مواد استیک دیژون-رزماری (به جز استیک) را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. استیک را در مخلوط بریزید تا به طور یکنواخت پوشش داده شود. روی آن را بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
3. تمام مواد مرغ مرکبات و ترخون (به جز مرغ) را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. مرغ را در مخلوط بریزید تا به طور یکنواخت پوشش داده شود. روی آن را بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
4. تمام مواد میگو سیر لیمویی (به جز میگو) را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. میگوها را در مخلوط بریزید تا یکنواخت شوند. روی آن را بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
5. سبزیجات را به اندازه لقمه خرد کنید.
6. مواد وینگرت باستینگ بالزامیک را در مخلوط کن به مدت 30 ثانیه پوره کنید.
7. گوشت ها، میگوها و سبزیجات را در کاسه های جداگانه قرار دهید و به سبک بوفه بچینید. به مهمانان خود آموزش دهید که کباب های خود را به سیخ بکشند و سبزیجات را با وینگرت بالزامیک بپزند.
8. کباب ها را مستقیماً روی منبع حرارت برای حدود 10 تا 15 دقیقه گریل کنید، هر 2 تا 3 دقیقه یک چهارم چرخش را بچرخانید، یا تا زمانی که گوشت و/یا ماهی در تمام مدت پخته شوند.

یادداشت کوک

نوشیدنی پیشنهادی: آبجو

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: