شیرینی مرنگ وانیلی

• مرحله: آسان

• جمع: 1 ساعت 30 دقیقه
• فعال: 15 دقیقه

• بازده: 24 کوکی

• مرحله: آسان

• جمع: 1 ساعت 30 دقیقه
• فعال: 15 دقیقه

• بازده: 24 کوکی

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

3 عدد سفیده تخم مرغ بزرگ، در دمای اتاق

1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1/8 قاشق چایخوری کرم تارتار

شکر گرانول 3/4 پیمانه

جهت ها

تجهیزات خاص:

1. فر را با دمای 200 درجه فارنهایت گرم کنید؛ 2 ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. سفیده تخم مرغ، وانیل و کرم تارتار را در یک میکسر مجهز به همزن اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا مخلوط کف کند و قله های نرمی تشکیل شود. به تدریج شکر را هر بار 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید و بین هر افزودن حدود 15 ثانیه صبر کنید. وقتی همه شکر اضافه شد، 5 دقیقه دیگر هم بزنید. سفیده تخم مرغ باید براق و سفت باشد اما خشک نباشد.
3. مخلوط را با قاشق در یک کیسه شیرینی بزرگ با نوک ستاره بزرگ بریزید. کوکی‌های 2 اینچی را روی ورقه‌های پخت خط‌دار شده لوله کنید و بین هر کوکی 1 اینچ فاصله بگذارید.
4. 45 دقیقه بپزید، سپس فر را خاموش کنید و شیرینی ها را 30 دقیقه دیگر در فر بگذارید. قبل از نگهداری در ظرف دربسته آن را بردارید و کاملا خنک کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: