بنابراین شما فقط 20 پوند گوشت خوک را در Costco خریداری کردید

بدون قضاوت ما همه آنجا بوده ایم.

عکس از: Tara Donne 2012, TV Food Network, G.P.

تارا دان، 2012، شبکه غذای تلویزیونی، جی.پی.

اتفاق می افتد. از سرگردانی در راهروهای جادویی مکه عمده فروشی، کاستکو، کمی هیجان زده شدید. تقریبا غیرممکن است که در معاملات گرفتار نشوید. و وقتی به پیشخوان گوشت برسید، بازی تمام شده است. استیک و ران مرغ و بوقلمون آسیاب شده ارگانیک، اوه من! شما با اعتماد به نفس کسی که برنامه های بزرگی برای آماده کردن غذا و پس انداز تمام پول دارد، به میدان می روید.

اما اکنون، با خیره شدن به ظرف عظیمی از تکه های گوشت خوک که به تازگی به ثمر رسانده اید (با قیمت بسیار عالی!)، احتمالاً کمی غرق شده اید.

آیا می توانید حتی این تعداد گوشت خوک را مصرف کنید؟

البته که میتوانید! ما ایمان داریم. اما احتمالاً در چند روز آینده به همه آنها نخواهید رسید. اگر اینطور است، احتمالاً باید هر چیزی را که در آینده نزدیک می‌خورید کنار بگذارید و بقیه آن پسران بد را در فریزر نگهداری کنید.

اگه تو هستی یخ زدن برای بیش از چند روز گوشت را از بسته بندی فروشگاه خارج کنید، سپس، گوشت را در وعده های تکی دسته بندی کنید، هر وعده را دو بار با پلاستیک، کاغذ مومی یا فویل بپیچید. در نهایت، آن بسته ها را در کیسه فریزر قرار دهید و تا حد امکان هوا را خارج کنید. (یا اگر دوست دارید از آب بند وکیوم استفاده کنید.) اگر به درستی نگهداری شود، گوشت شما به مدت 3 تا 5 ماه در فریزر نگهداری می شود. PSA: وقتی این گوشت را خریدید، فراموش خواهید کرد. کیف های خود را با تاریخ خرید برچسب بزنید تا از زمان انقضای آنها مطلع شوید. اطلاعات بیشتری در مورد چگونگی دریافت کنید غذا را برای انجماد در اینجا آماده کنید .

وقتی زمان یخ زدایی فرا می رسد، بهتر است از قبل برنامه ریزی کنید و آن توله ها را شب قبل از سرو در یخچال قرار دهید. در موارد بسیار محتمل که کاملاً فراموش کردید این کار را انجام دهید، در اینجا یک آموزش است در مورد نحوه یخ زدایی گوشت در شرایط بحرانی.

اکنون که می‌دانید چگونه می‌خواهید با بخش عمده گوشت رفتار کنید، به روش‌های فوق‌العاده‌ای که ما برای پختن گوشت خوک دوست داریم، بپردازید.

گوشت خوک خرد شده پارمزان (تصویر بالا)

استفاده از پنیر پارمزان رنده شده به عنوان اولین پوشش روی گوشت خوک (قبل از اینکه در تخم مرغ های زده شده و آرد سوخاری آغشته شود) طعم زیادی به آن می دهد و به ایجاد یک پوسته فوق العاده ترد کمک می کند.

شماره 4444 فرشته عشق

عکس از: Antonis Achilleos

آنتونیس آکیلئوس

گوشت خوک با سس قارچ

راز این غذای 25 دقیقه ای غلیظ کردن سس با کمی آرد و خامه ترش برای یک غذای راحت کامل است که فقط طعم آن ساعت ها طول کشیده است.

گوشت خوک سرخ شده با مریم گلی

زمان آماده سازی را با سوراخ کردن گوشت و سپس اضافه کردن به ماریناد (یا در این مورد آب نمک) کاهش دهید. فقط در چند دقیقه طعم ساعت ها خیساندن را خواهید دید.

گوشت خوک پر شده با قارچ با سس ورموت

ورموت یک شراب غنی شده با طعم گیاهان، ادویه و گل است که در ابتدا به عنوان دارو استفاده می شد، اما اکنون بیشتر به عنوان یک ماده در کوکتل استفاده می شود. گوشت خوک به خوبی با طعم های میوه ای و تند ترکیب می شود، اما اگر ورموت ندارید، می توانید با هر شراب سفیدی که در دست دارید جایگزین کنید.

عکس از: RYAN DAUSCH

رایان داش

گوشت خوک ویتنامی با برنج زنجبیل

اجازه ندهید بوی بسیار بد سس ماهی شما را بترساند! به مارینادها (مانند این گوشت خوک) و همچنین سس ها و سس ها عمق طعم می بخشد. صحبت از مارینادها شد، این یکی هم به عنوان ماریناد و هم به عنوان یک سس بسیار خوشمزه برای سرو، یک سس بسیار خوشمزه است.

فلفل دلمه ای آهسته پز

آلتون براون تکه های گوشت خوک را یک شبه آب نمک می زند و سپس آن ها را برای یک غذای آماده در اجاق گاز می ریزد. استفاده از تکه های گوشت خوک با استخوان، طعم بیشتری را به مایعات پخت و پز می بخشد که می خواهید تقریباً روی همه چیز سرو کنید.

شام تابه گوشت خوک و ورقه سیب

سیب و گوشت خوک مانند نخود و هویج با هم ترکیب می شوند. این طعم‌های کلاسیک همه چیز را در یک سینی ورقه‌ای قرار می‌دهد تا زمان کمتری برای صرف شام صرف شود و زمان بیشتری برای لذت بردن از یک لیوان شراب در حالی که همه چیز به خوبی در فر برشته می‌شود.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: