سینه مرغ پر شده با اسفناج و قارچ

• مرحله: حد واسط
• جمع: 35 دقیقه

• آمادگی: 15 دقیقه
• پختن: 20 دقیقه

• بازده: 4 وعده

• مرحله: حد واسط
• جمع: 35 دقیقه

• آمادگی: 15 دقیقه
• پختن: 20 دقیقه

• بازده: 4 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

4 سینه مرغ بدون استخوان و پوست، 6 اونس

کیسه های پلاستیکی بزرگ برای نگهداری مواد غذایی یا کاغذ مومی

919 معنی عدد فرشته

1 بسته، 10 اونس، اسفناج خرد شده منجمد

2 قاشق غذاخوری کره

12 کلاهک قارچ کوچک، crimini یا دکمه

2 حبه سیر، ترک خورده

1 عدد موسیر کوچک، ربع شده

نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

1 فنجان پنیر ریکوتا بدون چربی

1/2 فنجان پارمیجیانو یا رومانو رنده شده، یکی دو دست

1/2 قاشق چایخوری جوز هندی تازه رنده شده یا آسیاب شده

844 شماره فرشته عشق

خلال دندان

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر

سس:

2 قاشق غذاخوری کره

2 قاشق غذاخوری آرد

زودیاک 31 آگوست

1/2 فنجان شراب سفید

1 فنجان آب مرغ

جهت ها

1. سینه ها را در مرکز یک کیسه پلاستیکی نگهداری مواد غذایی یا 2 ورقه بزرگ کاغذ مومی قرار دهید. مرغ را با استفاده از یک ماهیتابه یا پتک ته سنگین از مرکز کیسه به بیرون بکوبید. محکم باشید اما با ضربات خود کنترل داشته باشید.
2. اسفناج را در مایکروویو یخ زده کنید. اسفناج را به حوله آشپزخانه منتقل کنید. حوله را دور اسفناج بپیچانید و آن را بچرخانید تا کاملا خشک شود. به یک کاسه متوسط ​​منتقل کنید.
3. یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی تابه داغ شد، کره، قارچ، سیر و موسیر را اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و 5 دقیقه تفت دهید. قارچ، سیر و موسیر را به غذاساز منتقل کنید. قارچ ها را با پالس خرد کنید و به کاسه همزن منتقل کنید و قارچ های فرآوری شده را به اسفناج اضافه کنید. ریکوتا و پنیر رنده شده را به کاسه و جوز هندی اضافه کنید. هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. ماهیتابه خود را با حرارت متوسط ​​بالا روی اجاق قرار دهید.
4. روی هر سینه یک تلی از قیمه قرار دهید و سینه را بپیچید و روی سینه بغلتانید. سینه ها را با خلال دندان محکم کنید. 3 قاشق غذاخوری روغن به تابه اضافه کنید، 3 دور تابه. سینه ها را به تابه اضافه کنید و از همه طرف قهوه ای کنید و مرغ را به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید. گوشت به دلیل نازک بودن به سرعت پخته می شود. برداشتن سینه ها؛ کره را به تابه و آرد اضافه کنید. کره و آرد را یک دقیقه بپزید، شراب را با همزن بزنید و یک دقیقه دیگر کم کنید. آب گوشت را با همزن بریزید و سینه ها را داخل ماهیتابه برگردانید. حرارت را کم کرده و بجوشانید تا آماده سرو شود. خلال دندان را بردارید. سینه ها را به طور کامل سرو کنید یا از ماهیتابه خارج کنید، آن ها را به صورت زاویه ای برش دهید و در بشقاب های شام بیرون بیاورید. روی سینه مرغ پر شده یا سینه های پر شده برش داده شده با قاشق های فراوان سس.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: