کلم بروکلی و سیر تفت داده شده

همه را لغو انتخاب کنید

2 قاشق غذاخوری نمک کوشر

معنای رویای شپش

4 دسته کلم بروکلی (1 1/2 پوند)

3 قاشق غذاخوری روغن زیتون خوب

6 حبه سیر، ریز شده

در یک قابلمه بزرگ، 8 فنجان آب و نمک را به جوش بیاورید. یک سوم پایینی ساقه های کلم بروکلی را بردارید و دور بریزید. اگر برخی از ساقه ها خیلی ضخیم هستند، آن ها را از طول نصف کنید.
وقتی آب به جوش آمد، کلم بروکلی را اضافه کنید، دوباره به جوش بیاید و به مدت 2 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید تا ساقه ها ترد شوند. کلم بروکلی را آبکش کرده و بلافاصله در یک کاسه بزرگ پر از آب یخ فرو کنید تا پخت متوقف شود. آبکش را در آبکش بریزید و کنار بگذارید.
روغن را در تابه ای گرم کنید. سیر را اضافه کنید و به مدت 1 تا 2 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. کلم بروکلی را اضافه کنید و هم بزنید تا داغ شود.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید:

علامت 24 اوت