مرغ آب پز برای سالاد

همه را لغو انتخاب کنید

10 شاخه جعفری

16 فوریه علامت زودیاک

2 شاخه آویشن تازه

1 پیاز کوچک، نصف شده

1 هویج کوچک، نصف شده

1 ساقه کرفس، نصف شده

3 پوند سینه مرغ نصف شده، روی استخوان و چربی خرد شده

سپتامبر 19 زودیاک

5 تا 6 فنجان آب مرغ، خانگی یا کنسرو شده کم سدیم

جعفری، آویشن، پیاز، هویج، کرفس و سینه مرغ را در یک قابلمه متوسط بریزید. با آبگوشت بپوشانید و فقط بجوشانید. حرارت را خیلی کم کنید و روی آن را بپوشانید. مرغ را به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که در لمس سفت شود، آن را بپزید. تابه را از روی حرارت بردارید، درب آن را باز کنید، مرغ را به مدت 30 دقیقه در مایع خنک کنید.
مرغ را به تخته برش منتقل کنید و مایع را ذخیره کنید. مرغ را استخوان و پوست گرفته و گوشت را مکعبی خرد کنید. استخوان ها و پوست را دور بریزید.
آبگوشت را صاف کرده و در بسته به مدت 3 روز در یخچال نگهداری کنید یا برای استفاده بعدی در فریزر قرار دهید. قبل از استفاده، چربی را از سطح آبگوشت جدا کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: