صدف پختن در ساحل

• مرحله: حد واسط
• جمع: 3 ساعت 20 دقیقه

• آمادگی: 20 دقیقه
• غیر فعال: 2 ساعت
• پختن: 1 ساعت

• بازده: 6 تا 8 وعده

• مرحله: حد واسط
• جمع: 3 ساعت 20 دقیقه

• آمادگی: 20 دقیقه
• غیر فعال: 2 ساعت
• پختن: 1 ساعت

• بازده: 6 تا 8 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

2 چوب (1/2 پوند) کره بدون نمک، نرم شده

1/2 فنجان پارمزان رنده شده، به علاوه بیشتر برای تزئین

1/2 فنجان سبزیجات مخلوط ریز خرد شده مانند جعفری، پیازچه و آویشن

نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

علامت زودیاک 1 سپتامبر

4 پوند سیب زمینی خامه ای

8 خوشه ذرت

2 مهر علامت زودیاک

4 پوند کیلبسا، به قطعات بریده شده

8 دوجین صدف سخت پوسته مانند گیلاس یا گردن کوچک

جهت ها

1. یک گودال کم عمق در ماسه حفر کنید و روی آن را با سنگ های بزرگ بچینید. روی زغال‌ها چوب را انباشته کنید. چوب را به مدت 1 تا 2 ساعت بسوزانید تا سنگ ها داغ شوند. خاکستر را از بین ببرید 1 بلوک خاکستر را در هر گوشه گودال قرار دهید تا پایه را تشکیل دهد. یک رنده باربیکیو روی آن قرار دهید تا یک میز درست شود.
2. در حالی که سنگ ها در حال گرم شدن هستند، کره گیاهی را آماده کنید: کره را با پنیر و گیاهان مخلوط کنید. آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید. در یخچال قرار دهید تا آماده استفاده شود.
3. یک لایه ضخیم جلبک دریایی را روی رنده قرار دهید. یک لایه سیب زمینی را روی قفسه قرار دهید و روی آنها را با یک لایه نازک جلبک دریایی بپوشانید. ذرت را روی آن قرار دهید و سپس یک لایه نازک دیگر از جلبک دریایی. حالا کیلباسا را ​​بپوشانید و روی آن را با یک لایه نازک جلبک دریایی بپوشانید. سپس صدف‌ها را روی آن بریزید و با یک لایه ضخیم جلبک دریایی بپوشانید. کل پخت را با کرفس یا برزنت آغشته به آب دریا بپوشانید. در صورت نیاز، با ریختن آب دریا روی آن، برزنت را مرطوب نگه دارید. حدود 1 ساعت بپزید تا صدف ها باز شوند و سیب زمینی ها نرم شوند.
4. پوسته ها را از ذرت بیرون بکشید و ابریشم را بردارید. با قلم مو سخاوتمندانه با کره گیاهی بمالید و با پارمزان رنده شده تزئین کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: