رول خرچنگ
- مرحله: حد واسط
- جمع: 1 ساعت
- آمادگی: 50 دقیقه
- پختن: 10 دقیقه
- بازده: 6 وعده
- مرحله: حد واسط
- جمع: 1 ساعت
- آمادگی: 50 دقیقه
- پختن: 10 دقیقه
- بازده: 6 وعده
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
2 عدد لیمو، نصف شده
نمک دریا
3 خرچنگ زنده 1 1/4 به 1 1/2 پوندی
مرد جمینی زن لئو
1/3 فنجان سس مایونز
7 قاشق غذاخوری کره بدون نمک، ذوب شده
6 عدد نان هات داگ از بالا
1/4 فنجان برگ کرفس تقریباً خرد شده
1/4 قاشق چایخوری نمک کرفس
تولد به معنای شخصیت است
جهت ها
- یک بخارپز یا قابلمه بزرگ را با حدود 2 اینچ آب پر کنید. آب 1 لیمو را در آب بریزید، سپس نصف لیمو و 1 قاشق غذاخوری نمک دریا را به قابلمه اضافه کنید. روی حرارت متوسط به جوش بیاورید.
- خرچنگ ها را در سبد بخارپز یا مستقیماً در قابلمه قرار دهید. روی آن را بپوشانید و 8 تا 10 دقیقه بخارپز کنید تا پوسته ها قرمز روشن شوند. با انبر از قابلمه خارج کنید و زیر آب سرد بشویید تا کمی خنک شود.
- گوشت را از پوسته خرچنگ جدا کنید: پنجه ها را بچرخانید، سپس دم را جدا کنید. باله ها را بیرون بکشید. انگشت شست خود را در انتهای باله دم فرو کنید و گوشت را به زور بیرون بیاورید. پنجه ها را با طرف صاف چاقو یا خرچنگ شکن بشکنید. گوشت را بردارید گوشت خرچنگ را تقریباً خرد کنید. به یک کاسه منتقل کنید و 15 دقیقه خنک کنید.
- در همین حین، سس مایونز، 4 قاشق غذاخوری کره ذوب شده و آب لیموی باقی مانده را در یک کاسه بزرگ با همزن بزنید. گوشت خرچنگ را اضافه کنید و روی آن را بپوشانید. با نمک مزه دار کنید.
- تابه یا ماهیتابه گریل را روی حرارت متوسط گرم کنید. قسمت بیرونی نان هات داگ را با 2 قاشق غذاخوری کره آب شده بمالید. نان ها را تفت دهید تا کمی طلایی شوند، در هر طرف حدود 1 دقیقه. سالاد خرچنگ را بین نان ها تقسیم کنید. ۱ قاشق غذاخوری کره ذوب شده باقیمانده را بپاشید و برگ های کرفس و نمک کرفس را بپاشید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
