دنده های باربیکیو کبابی آهسته

همه را لغو انتخاب کنید

شماره فرشته 0000

2 قفسه دنده پشتی کودک (1 1/2 تا 2 پوند در هر قفسه)

3 قاشق غذاخوری ادویه استیک، مانند چاشنی استیک مونترال

12 اونس آبجو

2 فنجان سس باربیکیو

یک گریل را برای پخت و پز روی حرارت ملایم از قبل گرم کنید.
غشاء را از دو طرف استخوانی دنده ها جدا کنید. دو طرف دنده ها را با چاشنی استیک بمالید.
۱ قفسه از دنده ها را روی یک ورق بزرگ فویل آلومینیومی قرار دهید. دو طرف را تا کنید و نصف آبجو را داخل آن بریزید. فویل را ببندید و فضای کافی برای بسته را بگذارید تا در حین پختن با بخار پر شود. با بقیه دنده ها و آبجو تکرار کنید. بسته های فویل را روی گریل بچینید و بپزید تا گوشت نرم شود، حدود 1 ساعت 30 دقیقه.
بسته ها را از روی حرارت بردارید (گریل را روی حرارت بگذارید) و بگذارید 5 دقیقه خنک شود. حدود 1/2 فنجان از آب بسته های فویل را در یک قابلمه کوچک بریزید و سس باربیکیو را هم بزنید. قابلمه را روی گریل گرم کنید.
دنده های پخته شده را به قطعات برش دهید و دوباره روی گریل گرم کنید تا داغ و از هر دو طرف خوب قهوه ای شود و در حین پخت با مخلوط سس باربیکیو برس بزنید. دنده ها را با سس باقی مانده در کناره سرو کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: