کیک پنیر 'Say Cheese' جو با سس توت فرنگی تازه
- مرحله: حد واسط
- جمع: 4 ساعت 35 دقیقه (شامل زمان سرد کردن)
- فعال: 35 دقیقه
- بازده: 8 تا 10 وعده
- مرحله: حد واسط
- جمع: 4 ساعت 35 دقیقه (شامل زمان سرد کردن)
- فعال: 35 دقیقه
- بازده: 8 تا 10 وعده
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
پوسته:
اسپری آشپزی
1 1/2 فنجان خرده کراکر گراهام خوب
شکر 1/4 پیمانه
1/4 فنجان (1/2 چوب) کره، ذوب شده
پر كردن:
پنیر خامه ای 32 اونس (چهار بسته 8 اونسی).
2 فنجان خامه ترش
نوامبر 15 زودیاک
4 عدد تخم مرغ بزرگ
شکر 1 1/4 فنجان
2 1/2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
سس توت فرنگی:
1 تا 1 1/4 فنجان توت فرنگی تازه نصف شده
شکر 1/4 پیمانه
1 عدد لیموترش، رنده شده
جهت ها
تماشا کردن طرز تهیه این دستور را ببینید. - برای پوسته: فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. کف یک تابه فنری 10 اینچی را با اسپری پخت و پز اسپری کنید. کف آن را با یک دور کاغذ روغنی بپوشانید؛ و کاغذ را با اسپری آشپزی اسپری کنید. ماهیتابه را روی یک ورق فویل آلومینیومی سنگین قرار دهید و فویل را در اطراف بالا بیاورید تا درز بین کف و دو طرف تابه محصور شود (این کار از نشت آب به داخل جلوگیری می کند).
- خرده های کراکر گراهام و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید. کره ذوب شده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خرده نان ها آغشته شوند. مخلوط را محکم به کف تابه و کناره ها فشار دهید. کنار بگذارید.
- برای فیلینگ: پنیر خامه ای را با خامه ترش در میکسر بزنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر اضافه کردن خوب هم بزنید. شکر، نشاسته ذرت و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- فیلینگ را داخل پوسته آماده شده بریزید. تابه ای که فویل بسته شده را داخل یک تابه بزرگتر قرار دهید و با دقت 1/2 اینچ آب گرم را در ظرف بزرگتر بریزید تا حمام آب ایجاد شود. به مدت 1 ساعت بپزید. فر را خاموش کنید و در فر را باز کنید و بگذارید چیزکیک به مدت 1 ساعت در فر باز شود. چیزکیک را به مدت 2 ساعت یا یک شب قبل از برداشتن آن از تابه در یخچال قرار دهید.
- برای سس: توت فرنگی، شکر و پوست لیموترش را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا یکدست شود. قبل از سرو حداقل 1 ساعت خنک کنید. (بهتر است این سس سرد و در یخچال سرو شود.)
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
