جمجمه قند

• مرحله: حد واسط

• جمع: 12 ساعت 40 دقیقه (شامل زمان خشک شدن)
• فعال: 40 دقیقه

• بازده: 1 عدد جمجمه قند متوسط

• مرحله: حد واسط

• جمع: 12 ساعت 40 دقیقه (شامل زمان خشک شدن)
• فعال: 40 دقیقه

• بازده: 1 عدد جمجمه قند متوسط

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

جمجمه:

شکر دانه ریز 2 پیمانه

2 قاشق چایخوری پودر مرنگ

آیسینگ:

2 پوند شکر قنادی

1/2 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری پودر مرنگ

رنگ خوراکی به دلخواه

جهت ها

تجهیزات خاص:

1. برای جمجمه: شکر گرانول و پودر مرنگ را در یک کاسه با هم مخلوط کنید، سپس 2 قاشق چایخوری آب اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا مانند ماسه مرطوب شود. با فشردن مقداری خمیر شکر در دستتان، رطوبت کافی را بررسی کنید. اگر شکل خود را حفظ کند، آماده قالب گیری است. اگر از هم جدا شد آب بیشتری اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید.
2. همانطور که جمجمه را قالب می زنید، مخلوط شکر را به هم زدن ادامه دهید تا رطوبت به طور مساوی توزیع شود. خمیر شکر را در قالب جمجمه جلویی فشار دهید. پشت قالب را خراش دهید و با یک سوهان نیمکتی تمیز کنید، سپس جمجمه را روی یک تکه مقوا باز کنید. با قالب پشت جمجمه تکرار کنید. بگذارید نیمه های جمجمه 8 ساعت یا یک شب خشک شود.
3. برای مایه کیک: شکر قنادی، پودر مرنگ و 3/4 فنجان آب را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. به آرامی با همزن برقی هم بزنید تا قله های سفت تشکیل شود. مایه کیک باید سفید خالص و ضخیم باشد، اما کرکی و حباب دار نباشد. یک لایه نازک از مایه کیک را به سمت صاف یکی از نیمه‌های جمجمه بمالید، سپس از آن برای چسباندن دو نیمه به هم استفاده کنید. بگذارید بماند تا خشک شود، حدود 1 ساعت.
4. رنگ خوراکی را به مایه کیک اضافه کنید (در صورت تمایل به چند رنگ تقسیم کنید) و با کفگیر لاستیکی مخلوط کنید تا رنگ یکنواخت شود. آیسینگ ها را به کیسه های لوله کشی کوچک مجهز به نوک تزئینی منتقل کنید و جمجمه ها را به دلخواه تزئین کنید. بگذارید 3 تا 4 ساعت بماند تا خشک شود.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: