ترفندی که برای جلوگیری از سوختگی فریزر باید بدانید
به علاوه، چهار باید و نباید دیگر که شب های هفته شما را متحول می کند.
شماره فرشته 21
راز داشتن سریع یک وعده غذایی در شب روی میز اغلب در انبار یخچال شماست. اما اگر گوشتهای سوزانده شده در فریزر و تکههای غیرقابل شناسایی چیزی یا چیزهای دیگر را پیدا کردید، بهجای اینکه خانوادهتان را در معرض گوشت مرموز یا مسمومیت غذایی احتمالی قرار دهید، به ناچار از پشتیبانهای بیرونبر استفاده میکنید. در اولین قسمت بزرگشان، آشپزخانه میزبانان مشترک با نکاتی آسان برای استفاده حداکثری از فریزر به کمک می آیند.
آیا: برچسب، برچسب، برچسب
مطمئناً، شما در حال انجام بازیهای حافظه آنلاین بودهاید و میتوانید هر پازل سودوکو را با چشمبند حل کنید، اما یادتان نمیآید که سه ماه پیش چه چیزی را فریز کردهاید. می دانم که فکر می کنی می خواهی بدانی چیست. سرآشپز جفری زاکاریان می گوید: هرگز نمی دانید چیست. بازی حدس زدن استیک یا خوک را انجام ندهید! آنچه در بسته است را بنویسید و تاریخ را اضافه کنید.
Don't: بسته را از بازار داخل فریزر بیندازید
GZ میگوید: به چند دلیل میخواهید آن را از کیسه بیرون بیاورید، در آن کیسه هوا وجود دارد و نمیدانید چه زمانی آن را بستهبندی کردهاند.
انجام دهید: هوا را از کیسه های فریزر خود خارج کنید
هوا دشمن مواد غذایی منجمد است و منجر به سوختگی وحشتناک فریزر می شود. اما با این کیسههای خاص صدها پول برای یک سیلر جاروبرقی خرج نمیکنید، فقط روش مبتکرانه GZ را دنبال کنید. یک کاسه بزرگ یا وان پلاستیکی را با آب پر کنید، کیسه فریزر برچسب دار خود را بردارید و سه چهارم فاصله آن را ببندید. ته کیسه را به داخل آب فشار دهید تا هوا خودش را به بیرون فشار دهد. کیسه را با توقف در قسمتی که مهر و موم نشده است زیر آب بگذارید و سپس آن را درست بالای آب ببندید.
انجام دهید: گوشت ترشی شده را فریز کنید
همه ما این کار را انجام می دهیم. بدون اینکه استیک یا مرغ را مرینیت کنیم از در بیرون می رویم و سپس طعم عمیقی را که ماریناد به برش های لاغر گوشت اضافه می کند از دست می دهیم. ترفند جف مائورو این مشکل را حل میکند و ممکن است طعم گوشت بعد از چند ماه بهتر شود. جف هشدار می دهد، با این حال، ماریناد نباید اسید، شکر یا نمک زیادی داشته باشد. اسید، نمک، الیاف پروتئین را تغییر می دهد.
انجام دهید: صاف یخ بزنید
جف توصیه میکند که هرگز مرغ و پروتئینهایتان را منجمد نکنید. شما آن را تا حد امکان صاف می خواهید. حتی خورش ها و سوپ ها هم از انجماد صاف سود می برند. سپس میتوانم آنها را بایگانی کنم و آنها خیلی سریعتر یخزدایی میکنند. کیتی کینوا، غلات و پاستا را به همین روش منجمد می کند. دانه های پخته شده را روی یک تابه می گذارد و می گذارد کاملا خنک شود. او همچنین توصیه می کند که دانه ها را در قسمت های جداگانه منجمد کنید.
برای دستور العملها و نکات آسانتر در شب، یک قسمت دو ساعته را تماشا کنید آشپزخانه شنبه ساعت 11:10
بیشتر:
شام های آسان شب هفته که می توانید امشب درست کنید
بهترین دستور پخت مرغ در آشپزخانه
14 چیزی که درباره GZ نمی دانستید
10 چیزی که هرگز درباره کتی نمی دانستید
ممکن است علامت زودیاک 25 ام
10 نکته ای که درباره جف نمی دانستید
10 چیزی که هرگز درباره سانی نمی دانستید
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
