بیسکویت جنوبی
- مرحله: آسان
- جمع: 40 دقیقه
- آمادگی: 20 دقیقه
- پختن: 20 دقیقه
- بازده: 1 دوجین
- اطلاعات تغذیه
- تجزیه و تحلیل تغذیه
- در هر وعده
- کالری
- 121
- چربی کل
- 4.5 گرم
- چربی های اشباع شده
- 2 گرم
- کلسترول
- 6 میلی گرم
- سدیم
- 331 میلی گرم
- کربوهیدرات ها
- 17 گرم
- فیبر رژیمی
- 0.5 گرم
- پروتئین
- 3 گرم
- قند
- 1 گرم
- مرحله: آسان
- جمع: 40 دقیقه
- آمادگی: 20 دقیقه
- پختن: 20 دقیقه
- بازده: 1 دوجین
- اطلاعات تغذیه
- تجزیه و تحلیل تغذیه
- در هر وعده
- کالری
- 121
- چربی کل
- 4.5 گرم
- چربی های اشباع شده
- 2 گرم
- کلسترول
- 6 میلی گرم
- سدیم
- 331 میلی گرم
- کربوهیدرات ها
- 17 گرم
- فیبر رژیمی
- 0.5 گرم
- پروتئین
- 3 گرم
- قند
- 1 گرم
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
2 فنجان ارد
4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
3/4 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری شورتنینگ
1 فنجان دوغ سرد شده
زودیاک 28 مارس
جهت ها
تماشا کردن طرز تهیه این دستور را ببینید. - فر را با دمای 450 درجه گرم کنید.
- در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. با استفاده از نوک انگشتان، کره را بمالید و به مواد خشک بریزید تا مخلوط شبیه خرده های ریز شود. (هر چه سریعتر بهتر است، نمی خواهید چربی ها آب شوند.) در مرکز آن یک چاه درست کنید و دوغ سرد شده را داخل آن بریزید. فقط آنقدر هم بزنید تا خمیر جمع شود. خمیر بسیار چسبناک خواهد بود.
- خمیر را روی سطح آردپاشی شده برگردانید و روی آن را آرد پاشی کنید و خمیر را به آرامی 5 یا 6 بار روی خودش قرار دهید. به شکل گردی به ضخامت 1 اینچ فشار دهید. بیسکویت ها را با کاتر 2 اینچی برش دهید، مطمئن شوید که خمیر را مستقیماً به سمت پایین فشار دهید. بیسکویت ها را روی ورقه پخت قرار دهید تا فقط لمس شوند. خمیر قراضه را اصلاح کنید، آن را تا حد امکان کمتر کار کنید و برش را ادامه دهید. (بیسکویت های پاس دوم به سبکی از پاس اول نیستند، اما هی، زندگی همین است.)
- 15 تا 20 دقیقه تا زمانی که بیسکویت ها بلند و روی آن طلایی روشن شود بپزید.
یادداشت کوک
با احترام به مای اسکلتون، من از دستور پخت غذا استفاده نمیکنم، اما آن چیزی که روی یک کیسه آرد لیلی سفید میخورید، به سختی شکست میخورد. و خیلی راحت تر از آن چیزی است که نوه دیوانه ام در خواب دیده بود.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
