بهترین سوپ پنیر آبجو

• مرحله: آسان

• جمع: 55 دقیقه
• فعال: 55 دقیقه

• بازده: 6 وعده

• مرحله: آسان

• جمع: 55 دقیقه
• فعال: 55 دقیقه

• بازده: 6 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

8 قاشق غذاخوری (1 چوب) کره شور

1 تا 1 1/2 هویج بزرگ، خرد شده (حدود 3/4 فنجان)

3/4 فنجان فلفل پیکیلو ریز خرد شده یا 1/2 فلفل دلمه ای قرمز بزرگ خرد شده

نمک دریایی خوب و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

3/4 فنجان آرد همه منظوره

4 فنجان آب مرغ، کم سدیم در فروشگاه یا خانگی

یک بطری آبجو 12 انسی، ترجیحاً بور با طعم ملایم یا کم رنگ

1 1/2 فنجان نصف و نیمه

12 اونس چدار زرد کهنه شده (حداقل 2 سال)، رنده شده

1/2 قاشق غذاخوری سس Worcestershire

1 اوت علامت زودیاک

سس تند داش

1/8 قاشق چایخوری جوز هندی رنده شده

2 قاشق غذاخوری خردل دیژون

2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

روغن خردل یا روغن زیتون فوق بکر، برای تزئین

پنیر بز تازه، برای تزئین

برگ آویشن تازه، برای تزئین

جهت ها

1. در یک قابلمه بزرگ، کره را روی حرارت متوسط ​​آب کنید. هویج، فلفل و 1/2 قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند. آرد را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه دیگر بپزید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود.
2. آب مرغ، آبجو و نیم و نیم را اضافه کنید و بپزید، مرتباً هم بزنید، با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.
3. چدار را به تعداد انگشتان دست به سوپ اضافه کنید و هر دسته را هم بزنید تا یکدست شود. Worcestershire، سس تند، 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه، جوز هندی، خردل و آب لیمو را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
4. سوپ را به صورت دسته‌ای در مخلوط‌کن پوره کنید (یک حوله ضخیم را روی درب آن نگه دارید تا از سرریز شدن آن جلوگیری کنید) تا کاملا یکدست شود.
5. درست قبل از سرو، سوپ را دوباره گرم کنید تا دم بکشد و طعم آن را بچشید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید. سوپ را درون کاسه ها ریخته و روی هر کاسه را با چرخاندن روغن خردل، یک حبه پنیر بز و کمی آویشن تزئین کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: