بهترین جایگزین برای خامه ترش

در اینجا بهترین جایگزین ها برای خامه ترش بسته به نحوه استفاده شما وجود دارد.

عکس از: macroart / Getty Images

macroart / گتی ایماژ

برای 26 سپتامبر ثبت نام کنید

یک اشتراک یک ساله رایگان در برنامه آشپزخانه شبکه غذایی دریافت کنید

دانلود آشپزخانه شبکه غذایی برای ثبت‌نام و دسترسی به کلاس‌های آشپزی زنده و درخواستی، سفارش خواربار در برنامه، برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی، مکانی سازمان‌یافته برای ذخیره همه دستور العمل‌های خود و موارد دیگر. دارای Fire TV، قرص Fire یا Echo Show هستید؟ اکنون می توانید یک اشتراک 1 ساله رایگان در برنامه دریافت کنید - برای جزئیات بیشتر اینجا را بخوانید . شرایط و ضوابط اعمال می شود.

توسط آماندا نیل برای آشپزخانه شبکه غذایی

خامه ترش خامه ای و تند یک ماده فوق العاده همه کاره است که در بسیاری از غذاها و غذاها استفاده می شود. چه نتوانید (یا نخواهید) آن را بخورید یا به سادگی خود را بدون خامه ترش در دست پیدا کنید، نگران نباشید! مجموعه ای از جایگزین های لبنی و غیر لبنی برای خامه ترش وجود دارد که می توانند به جای یکدیگر برای محصولات پخته شده، دیپ ها، سس ها و موارد دیگر استفاده شوند.

خامه ترش چیست؟

خامه ترش یک محصول لبنی تخمیر شده است که از ترکیب خامه و باکتری های اسید لاکتیک تهیه می شود که خامه را غلیظ می کند و باعث اسیدی و تلخ شدن آن می شود. خامه ترش پر چرب رایج ترین گزینه در فروشگاه های مواد غذایی است، اما گزینه های سبک دیگری نیز وجود دارد که با استفاده از ترکیب خامه پرورش یافته و شیر بدون چربی تهیه می شود. خامه ترش اگر در ظرف در بسته در یخچال نگهداری شود معمولاً حدود 3 هفته پس از تاریخ فروش باقی می ماند.

سپتامبر 6 علامت زودیاک

بهترین جایگزین برای خامه ترش چیست؟

بهترین جایگزین خامه ترش برای محصولات پخته شده

ماست یونانی ساده - ماست یونانی ساده یک جایگزین عالی برای خامه ترش است زیرا دارای قوام مشابه و خامه ای است. حتی بهتر از آن، ماست یونانی معمولا چربی کمتر و پروتئین بیشتری نسبت به خامه ترش پرچرب دارد. برای نتایج بسیار مشابه، در محصولات پخته شده مانند اسکون، نان سریع، کیک و دونات، مقدار مساوی ماست را جایگزین خامه ترش کنید.

بهترین جایگزین خامه ترش برای سوپ و سس

خامه ترش - کرم فریشه که به معنای واقعی کلمه به «خامه تازه» ترجمه می‌شود، می‌تواند به عنوان جایگزینی برای خامه ترش استفاده شود، زیرا به طور مشابه با کشت باکتری ساخته می‌شود و به آن احساس غلیظ و خامه‌ای می‌دهد. کرم فریشه طعم ملایم تری دارد و تقریباً شبیه پنیر است، بنابراین ممکن است بخواهید هنگام استفاده از آن به جای خامه ترش، مقداری آب لیمو یا سرکه شراب سفید اضافه کنید. سعی کنید کرم فریشه را به سوپ ها و سس ها مانند گوشت گاو استروگانف اضافه کنید، زیرا محتوای چربی بالاتر به جلوگیری از جدا شدن خامه کمک می کند. شما همچنین می توانید از این جایگزین در محصولات پخته شده استفاده کنید، اما به خاطر داشته باشید که طعم لطیف آن ممکن است طعم متفاوتی را در غذای نهایی شما ایجاد کند.

بهترین جایگزین های خامه ترش غیر لبنی

کرم نارگیل - خامه نارگیل (لایه ای از خامه که تا بالای یک قوطی شیر نارگیل بالا می رود) می تواند به عنوان یک جایگزین خامه ترش غیر لبنی استفاده شود که آن را برای افراد مبتلا به آلرژی و محدودیت های رژیم غذایی ایده آل می کند. حتی می توانید قوطی های خامه نارگیل خالص را بدون شیر نارگیل بخرید، بنابراین نیازی به صاف کردن یا بدون چربی ندارید. برای استفاده، 1 فنجان خامه نارگیل را با 1 قاشق غذاخوری آب لیمو مخلوط کنید، سپس با کیک و کلوچه مخلوط کنید یا به عنوان یک چاشنی خوش طعم استفاده کنید.

کاشوبادام هندی - شما این را اشتباه نخوانده اید: بادام هندی - به ویژه خامه بادام هندی - یک جایگزین عالی برای خامه ترش است. بادام هندی طعم بسیار ملایمی دارد و همچنین دارای محتوای چربی بالاتری است که آن را به یک جایگزین عالی غیر لبنی تبدیل می کند. برای تهیه کرم بادام هندی، 1 فنجان بادام هندی کامل را در 2 فنجان آب گرم حداقل 4 ساعت خیس کنید تا نرم شود. خوب آبکش کنید، سپس مخلوط کنید تا یکدست شود، چند قاشق غذاخوری آب تازه اضافه کنید تا به پوره شدن کمک کند. 1 قاشق غذاخوری آب لیمو و کمی نمک به آن اضافه کنید و یک جایگزین عالی برای خامه ترش برای سس های خامه ای و سس های سالاد خواهید داشت. توجه: از آنجایی که این گیاه وگان و بدون لبنیات است، این جایگزین در جاهایی که خامه ترش پخته یا پخته نشده است، بهترین گزینه است، زیرا نتایج به شدت متفاوت خواهد بود.

دستور العمل های خامه ترش را امتحان کنید:

کیک قهوه خامه ای

بهترین دونات های قدیمی

فرشته شماره 1000

بهترین کیک های توت فرنگی کلاسیک

لینک های مربوطه:

سالم ترین شیر غیر لبنی

بهترین جایگزین کره

50 دستور پخت آسان

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: