بهترین تخم مرغ شیطان
تخممرغهای شیطانی کلاسیک ما از خردل و سس تند استفاده میکنند. ما سادگی طعم را دوست داریم - این دستور العمل عالی برای استفاده از تخیل شما و افزودن تاپینگ یا مخلوط مورد علاقه شما است.- مرحله: آسان
- جمع: 40 دقیقه
- فعال: 20 دقیقه
- بازده: 24 تخم مرغ شیطان
- مرحله: آسان
- جمع: 40 دقیقه
- فعال: 20 دقیقه
- بازده: 24 تخم مرغ شیطان
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
12 تخم مرغ بزرگ (به یادداشت کوک مراجعه کنید)
1/2 فنجان سس مایونز
28 نوامبر سازگاری زودیاک
1 قاشق غذاخوری خردل دیژون
1 تا 2 دانه سس تند، اختیاری
نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
پیازچه ریز خرد شده، برای تزئین
پاپریکا دودی، برای پاشیدن
جهت ها
- تخم مرغ ها را در یک لایه در یک قابلمه پهن بریزید و با 1 اینچ آب بپوشانید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کرده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. تخممرغها را داخل ظرف آب یخ بریزید تا کاملا خنک شوند، سپس با دقت پوست آنها را بگیرید.
- یک حوله آشپزخانه تمیز را در یک کاسه کوچک آب گرم فرو کنید. تیغه چاقوی خود را با حوله پاک کنید تا گرم شود و تیغه آن خیس شود. تخم مرغ ها را یکی یکی از طول نصف کنید و تیغه بین هر تخم مرغ را تمیز کنید. (تیغه گرم و مرطوب به شما برش های تمیز می دهد.) زرده ها را در یک کاسه متوسط بردارید. زرده ها را با لیسک له کنید. سس مایونز، خردل، سس تند را در صورت استفاده و نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. هم بزنید تا خیلی یکدست شود. به یک کیسه پلاستیکی بزرگ یا کیسه شیرینی یکبار مصرف منتقل کنید و یک گوشه را با قیچی جدا کنید.
- سفیده ها را در یک بشقاب بریزید. فیلینگ را به طور یکنواخت داخل سفیده تخم مرغ بریزید. روی پیازچه و مقداری پاپریکا بپاشید. قبل از سرو به مدت 20 تا 25 دقیقه در یخچال قرار دهید.
یادداشت کوک
با افزایش سن، سفیده ها شروع به از دست دادن ویسکوزیته و شکل خود می کنند و هوای بیشتری بین سفیده ها و غشاء وجود دارد. این تخم مرغ ها برای پوست کندن بهتر هستند. نزدیک ترین تخم مرغ به تاریخ فروش را روی کارتن جستجو کنید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
زودیاک 8 آوریل
