بهترین کاسرول لوبیا سبز

• مرحله: آسان
• جمع: 1 ساعت و 10 دقیقه

• آمادگی: 25 دقیقه
• پختن: 45 دقیقه

• بازده: 4 تا 6 وعده

• مرحله: آسان
• جمع: 1 ساعت و 10 دقیقه

• آمادگی: 25 دقیقه
• پختن: 45 دقیقه

• بازده: 4 تا 6 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

برای رویه:

2 عدد پیاز متوسط، نازک خلال شده

1/4 فنجان آرد همه منظوره

2 قاشق غذاخوری پودر نان پانکو

1 قاشق چایخوری نمک کوشر

اسپری پخت نچسب

برای حبوبات و سس:

2 قاشق غذاخوری به اضافه 1 قاشق چایخوری نمک کوشر، تقسیم شده

1 پوند لوبیا سبز تازه، آبکشی شده، خرد شده و نصف شده

2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک

شماره فرشته 1112

12 اونس قارچ، خرد شده و به قطعات 1/2 اینچی بریده شده است

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

2 حبه سیر، خرد شده

1/4 قاشق چایخوری جوز هندی تازه آسیاب شده

2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره

1 فنجان آب مرغ

1 لیوان نصف و نیمه

جهت ها

1. فر را با دمای 475 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. پیاز، آرد، پانکو و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. یک تابه ورقه ای را با اسپری پخت نچسب بپوشانید و پیازها را به طور یکنواخت روی تابه پخش کنید. قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و به مدت تقریبی 30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. در طول پخت پیازها را 2 تا 3 بار بریزید. پس از آماده شدن از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا آماده استفاده شود. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت روشن کنید.
3. در حین پختن پیاز، لوبیاها را آماده کنید. یک گالن آب و 2 قاشق غذاخوری نمک را در یک قابلمه 8 لیتری بجوشانید. لوبیاها را اضافه کنید و 5 دقیقه بلانچ کنید. در آبکش آبکش کنید و فوراً لوبیاها را در یک کاسه بزرگ آب یخ فرو کنید تا پخت متوقف شود. آبکش کنید و کنار بگذارید.
4. کره را در یک تابه چدنی 12 اینچی روی حرارت متوسط ​​رو به بالا ذوب کنید. قارچ ها، 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید، هر از گاهی هم بزنید تا قارچ ها مقداری از مایع خود را خارج کنند، تقریباً 4 تا 5 دقیقه. سیر و جوز هندی را اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. آرد را روی مخلوط بپاشید و هم بزنید تا ترکیب شود. 1 دقیقه بپزید. آب گوشت را اضافه کنید و 1 دقیقه بجوشانید. حرارت را کم کرده و نیم و نیم را اضافه کنید. بپزید تا مخلوط غلیظ شود، هر از گاهی هم بزنید، تقریباً 6 تا 8 دقیقه.
5. از روی حرارت بردارید و 1/4 پیاز و تمام لوبیا سبز را با هم مخلوط کنید. پیازهای باقی مانده را روی آن قرار دهید. داخل فر قرار دهید و حدود 15 دقیقه بپزید تا حباب بزند. بلافاصله برداشته و سرو کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: