بشقاب فاجیتاس مرغ کبابی
- مرحله: حد واسط
- جمع: 2 ساعت و 40 دقیقه
- آمادگی: 15 دقیقه
- غیر فعال: 2 ساعت
- پختن: 25 دقیقه
- بازده: 4 وعده
- مرحله: حد واسط
- جمع: 2 ساعت و 40 دقیقه
- آمادگی: 15 دقیقه
- غیر فعال: 2 ساعت
- پختن: 25 دقیقه
- بازده: 4 وعده
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
1/4 فنجان آبلیمو (حدود 3 لیموترش)
1/4 فنجان روغن زیتون فوق بکر
سیر 4 حبه، ریز شده
1 قاشق چایخوری نمک، به علاوه بیشتر برای پاشیدن
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده، به علاوه بیشتر برای پاشیدن
فال هفتم اکتبر
4 قسمت سینه مرغ بدون استخوان با پوست (حدود 2 پوند)
4 پیازچه، رویه ها برداشته شده است
پیاز زرد 1 عدد، ربع شده
فلفل دلمه ای سبز 1 عدد، نصف شده، دانه شده
فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد، نصف شده، دانه شده
چدار خرد شده، برای سرو
خامه ترش، برای سرو
جهت ها
- لیموترش، روغن، سیر، نمک و فلفل را با همزن بزنید تا در یک کاسه کوچک ترکیب شوند. مرغ را در یک کیسه پلاستیکی 1 گالنی قرار دهید. نیمی از مخلوط لیموترش را روی مرغ بریزید. تبدیل به کت مرغ را حداقل 2 ساعت و حداکثر 8 ساعت در یخچال بگذارید.
- پیاز، پیاز، فلفل سبز و فلفل قرمز را روی یک ورقه فر بزرگ بچینید. مخلوط آهک باقی مانده را روی سبزیجات بریزید. تبدیل به کت
- گریل را از قبل روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. مرغ را از مخلوط لیموترش خارج کرده و به دمای محیط برسانید. هر طرف مرغ را نمک و فلفل بپاشید. مرغ را به مدت 7 دقیقه از هر طرف کباب کنید تا کاملا پخته شود. سبزیجات را کباب کنید تا نرم شوند، مرتباً بچرخانید، حدود 10 دقیقه برای پیازچه و فلفل و 15 دقیقه برای پیاز.
- مرغ را به سطح کار منتقل کنید و با فویل آلومینیومی بپوشانید. مرغ را به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید. در همین حین پیاز و فلفل را خلال کرده و همراه با پیازچه در ظرفی بچینید. مرغ را به صورت نواری برش دهید و در بشقاب بریزید. با چدار و خامه ترش سرو کنید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
