برنج یاس

همه را لغو انتخاب کنید

1 فنجان برنج یاس دانه بلند (3 فنجان پخته شده به دست می آید)

10 3/4 فنجان آب

3 مارس علامت زودیاک

برنج را با 3 فنجان آب در یک قابلمه متوسط بریزید. انگشتان خود را به آرامی در قابلمه بچرخانید تا نشاسته از دانه ها جدا شود. وقتی آب سفید شد، گلدان را روی سینک کج کنید تا آب آن خارج شود. مراقب باشید که برنج شما داخل سینک نرود. این روند را دو بار دیگر تکرار کنید. با هر بار کدر شدن آب کمتر می شود. ایده این است که تمام نشاسته را از بین نبرید، فقط به اندازه ای که برنج هنگام پخت خیلی چسبناک یا خیلی خشک نشود. بعد از اینکه برنج را برای بار سوم آبکش کردید، 1 3/4 فنجان آب تمیز باقی مانده را اضافه کنید. انگشتان خود را یک بار در قابلمه بچرخانید تا مطمئن شوید که برنج صاف شده است و درب قابلمه را بگذارید. برنج را روی حرارت متوسط بپزید، برنج را با قاشق چوبی چند بار هم بزنید، سپس با درب به مدت 5 دقیقه استراحت دهید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: