برنج سوشی

همه را لغو انتخاب کنید

ثبت نام برای اوت

2 فنجان سوشی یا برنج دانه کوتاه

2 فنجان آب، به علاوه آب اضافی برای آبکشی برنج

2 قاشق غذاخوری سرکه برنج

2 قاشق غذاخوری شکر

1 قاشق غذاخوری نمک کوشر

برنج را در کاسه ای بریزید و با آب خنک بپوشانید. برنج را در آب بچرخانید، بریزید و 2 تا 3 بار یا تا زمانی که آب شفاف شود، این کار را تکرار کنید.
برنج و 2 فنجان آب را در یک قابلمه متوسط بریزید و روی حرارت قرار دهید. بدون پوشش به جوش بیاورید. پس از شروع به جوش آمدن، حرارت را به کمترین درجه کاهش دهید و درب آن را ببندید. 15 دقیقه بپزید. از روی حرارت بردارید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه با درب بسته بماند.
سرکه برنج، شکر و نمک را در یک کاسه کوچک بریزید و در مایکروویو با حرارت بالا به مدت 30 تا 45 ثانیه حرارت دهید. برنج را داخل یک کاسه بزرگ چوبی یا شیشه ای بریزید و مخلوط سرکه را اضافه کنید. کاملاً تا بزنید تا ترکیب شوند و هر دانه برنج را با مخلوط بپوشانید. قبل از استفاده برای تهیه سوشی یا ساشیمی، اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شود.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: