گوشت خوک کشیده

همه را لغو انتخاب کنید

شکر قهوه ای 1/4 پیمانه

اوت 30 زودیاک

1 قاشق غذاخوری پودر چیلی

1 قاشق غذاخوری پاپریکا

2 قاشق چایخوری پودر سیر

2 قاشق چایخوری نمک کوشر

1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

1 قاشق چایخوری فلفل کاین

1 کباب شانه خوک (همچنین باسن خوک نامیده می شود)

4 پیاز، نصف شده

زن کتابدار مرد گوش

1 بطری سس باربیکیو خوب و رول همبرگر با کیفیت خوب، برای سرو

شکر قهوه ای، پودر چیلی، پاپریکا، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و کاین را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. مخلوط را به تمام شانه خوک بمالید. گوشت خوک را در پلاستیک بپیچید و چند ساعت یا ترجیحاً یک شب در یخچال قرار دهید.
فر را با دمای 300 درجه فارنهایت گرم کنید.
گوشت خوک را در یک قابلمه بزرگ روی بستری از نصف پیاز قرار دهید. تفت دهید تا زمانی که چنگال نرم شود و از هم جدا شود، حدود 7 ساعت. گوشت خوک را از قابلمه خارج کرده و روی تخته برش قرار دهید. مقداری از پیاز را خلال کنید.
قابلمه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و 1/2 تا 1 فنجان آب داغ به آن اضافه کنید. تابه را سوهان بکشید تا تکه های آن شل شود و به مدت 5 دقیقه بپزید تا کم شود. سس باربیکیو را بریزید و هم بزنید تا داغ شود.
گوشت را با دو چنگال ریز خرد کنید، پیازهای خلال شده را به گوشت خوک اضافه کنید و سپس در سس باربیکیو بریزید تا به سلیقه شما پوشش داده شود. روی رول های همبرگر سرو کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: