کیک یخی شکلاتی موکا

• مرحله: آسان

• جمع: 20 دقیقه (به علاوه نگهداری یک شبه در یخچال)
• فعال: 20 دقیقه

• بازده: 8 وعده

• مرحله: آسان

• جمع: 20 دقیقه (به علاوه نگهداری یک شبه در یخچال)
• فعال: 20 دقیقه

• بازده: 8 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

2 فنجان خامه غلیظ سرد

12 اونس پنیر ماسکارپونه ایتالیایی

شکر 1/2 پیمانه

لیکور کاهلو 1/4 فنجان

2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو شیرین نشده مانند پرنیگوتی

1 قاشق چایخوری پودر اسپرسو فوری

ممکن است ابتدا زودیاک باشد

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص

3 بسته (8 اونس) کوکی‌های شکلاتی بیک شاپ تیت

شکلات نیمه شیرین تراشیده شده، برای تزئین

جهت ها

1. در کاسه یک همزن برقی مجهز به چسب همزن، خامه غلیظ، ماسکارپونه، شکر، کاهلوا، پودر کاکائو، پودر اسپرسو و وانیل را با هم ترکیب کنید. با سرعت کم مخلوط کنید تا مخلوط شوند و سپس به آرامی سرعت را بالا ببرید تا قله های سفت شود.
2. برای جمع کردن کیک، کوکی‌های شکلاتی را در یک تابه ۸ اینچی به شکل فنری بچینید و تا حد امکان کف آن را بپوشانید. (من مقداری از کلوچه را می شکنم تا فضاها پر شود.) یک پنجم خامه فرم گرفته موکا را به طور یکنواخت روی کلوچه ها بمالید. یک لایه دیگر از کوکی ها را روی آن قرار دهید، صاف دراز بکشید و لمس کنید، سپس یک پنجم دیگر از خامه را بمالید. لایه لایه کردن کوکی ها و خامه را ادامه دهید تا 5 لایه از هر کدام باشد و با یک لایه خامه خاتمه دهید. روی آن را صاف کرده، با پلاستیک بپوشانید و یک شب در یخچال بگذارید.
3. یک چاقوی تیز کوچک دور بیرون کیک بکشید و کناره های قالب را بردارید. روی آن را با شکلات بپاشید، برش دهید و سرد سرو کنید.

یادداشت کوک

قطر شیرینی‌های فروشگاه تیت دو اینچ است و نازک و ترد هستند. مقداری از این سه بسته باقی مانده است. اگر Tate's را پیدا نکردید، از یک کوکی شکلاتی نازک و ترد دیگر استفاده کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: