پیکیکن

• جمع: 6 ساعت (شامل زمان خنک شدن)
• فعال: 40 دقیقه

• بازده: 18 تا 20 وعده

• جمع: 6 ساعت (شامل زمان خنک شدن)
• فعال: 40 دقیقه

• بازده: 18 تا 20 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

فال 4 ژوئن

اسپری پخت نچسب

1 جعبه مخلوط کیک شکلاتی (برای دو دور 9 اینچی)، به اضافه مواد لازم برای خمیر

1 جعبه مخلوط کیک توت فرنگی (برای دو دور 9 اینچی)، به اضافه مواد لازم برای خمیر

1 جعبه مخلوط کیک وانیلی (برای دو دور 9 اینچی)، به اضافه مواد لازم برای خمیر

1 پای کاسترد 8 اینچی از فروشگاه خریداری شده است

1 پای لیمویی 8 اینچی یا پای مرنگ لیمویی خریداری شده در فروشگاه با مرنگ حذف شده

1 عدد پای آلبالو 8 اینچی از فروشگاه

سه دسته باترکرم آمریکایی وانیلی، دستور پخت زیر، یا دو قوطی 16 اونسی فراستینگ وانیلی خریداری شده در فروشگاه

باترکرم وانیلی:

2 چوب (8 اونس) کره بدون نمک، در دمای اتاق

علامت نجومی 23 سپتامبر

4 فنجان شکر قنادی (جعبه 1 پوندی)

نمک ریز خرد کنید

2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1 تا 2 قاشق غذاخوری شیر

ژانویه هفتم زودیاک

جهت ها

تجهیزات خاص:

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. سه قالب کیک 9 اینچی را با اسپری پخت نچسب اسپری کنید.
2. خمیرهای کیک را طبق دستور جعبه مخلوط کنید.
3. حدود 1 فنجان از خمیر کیک شکلاتی را در یکی از قالب های کیک بریزید. کیک کاستارد را از قالب فلزی آن خارج کرده و در وسط قالب کیک قرار دهید و به آرامی داخل مایه کیک فشار دهید. مقدار بیشتری از خمیر کیک را اضافه کنید تا کاملا روی پای را بپوشاند اما تا بالای قالب کیک را پر نکنید. روی قالب کیک بزنید تا مطمئن شوید که خمیر دور تا دور کیک را گرفته است.
4. حدود 1 فنجان از خمیر کیک توت فرنگی را در قالب کیک دوم بریزید. پای لیمو را از قالب فلزی آن خارج کرده و در وسط قالب کیک قرار دهید و به آرامی داخل مایه کیک فشار دهید. مقدار بیشتری از خمیر کیک را اضافه کنید تا کاملا روی پای را بپوشاند اما تا بالای قالب کیک را پر نکنید. روی قالب کیک بزنید تا مطمئن شوید که خمیر دور تا دور کیک را گرفته است.
5. حدود 1 فنجان از خمیر کیک وانیلی را در قالب کیک دوم بریزید. پای آلبالو را از قالب فلزی آن خارج کرده و در وسط قالب کیک قرار دهید و به آرامی داخل مایه کیک فشار دهید. مقدار بیشتری از خمیر کیک را اضافه کنید تا کاملا روی پای را بپوشاند اما تا بالای قالب کیک را پر نکنید. روی قالب کیک بزنید تا مطمئن شوید که خمیر دور تا دور کیک را گرفته است.
6. کیک ها را تا زمانی که مرکزها محکم شوند بپزید و کیک ها به آرامی تکان بخورند و کیک ها از لبه های تابه ها جدا شوند، 40 تا 50 دقیقه.
7. اجازه دهید کیک ها به مدت 30 دقیقه در قالب خود خنک شوند، سپس از قالب خارج کنید و کیک ها را روی قفسه ها قرار دهید. بگذارید کاملا خنک شود، حدود 4 ساعت.
8. روی کیک ها را با یک چاقوی دندانه دار برش دهید تا هم سطح شوند، دقت کنید که آن را خیلی پایین نبرید و داخل پای برش دهید.
9. لایه کیک وانیلی را روی بشقاب یا پایه کیک قرار دهید. لایه توت فرنگی را روی لایه کیک وانیلی قرار دهید و سپس لایه کیک شکلاتی را روی لایه توت فرنگی قرار دهید.
10. قسمت بیرونی کیک را با باترکرم آمریکایی وانیلی یخ بزنید.

باترکرم وانیلی:

1. کره، شکر شیرینی پزی و نمک را در کاسه یک همزن پایه مجهز به پارو (یا در یک کاسه بزرگ اگر از همزن برقی دستی استفاده می کنید) ترکیب کنید. با سرعت کم مخلوط کنید تا زمانی که بیشتر جا بیفتد. وانیل را اضافه کنید، سرعت را به متوسط ​​افزایش دهید و مخلوط کنید تا یکدست شود. قوام را با شیر به دلخواه تنظیم کنید. بلافاصله استفاده کنید یا در ظرف در بسته در یخچال تا 3 روز نگهداری کنید. اجازه دهید به دمای اتاق برسد و روی متوسط ​​رو به بالا مخلوط کنید تا یکدست شود.

یادداشت کوک

باقیمانده خمیر کیک خواهید داشت. می توانید از آن برای تهیه کاپ کیک استفاده کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: