کباب قابلمه با سبزیجات

همه را لغو انتخاب کنید

1 (3 تا 4 پوند) تکه کباب گوشت گاو، بدون چربی اضافی

علامت زودیاک نوزدهم ژوئن

نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 قوطی گوجه فرنگی خرد شده

1 فنجان آب

ممکن است 5 علامت زودیاک

پیاز زرد 2 عدد نصف شده

2 حبه سیر، خرد شده

1 دسته بچه هویج

2 ساقه کرفس، ورقه شده

1 فنجان قارچ دکمه ای، ساقه ها را برداشته و از وسط برش می دهیم

2 شاخه رزماری تازه

دسامبر زودیاک 20 ام

4 شاخه آویشن تازه

2 عدد برگ بو

تمام طرف گوشت گاو را با مقدار مناسبی نمک و فلفل مزه دار کنید. در یک اجاق هلندی بزرگ یا قابلمه سنگین دیگر که پوشش محکمی دارد. 2 قاشق غذاخوری روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. گوشت را از همه طرف سرخ کنید و زمان بگذارید تا پوسته خوبی از بیرون به دست آید. گوجه فرنگی و آب را در آن بریزید. سبزیجات و سبزی ها را در اطراف کباب قابلمه بپاشید، با نمک و فلفل مزه دار کنید. و با قاشق غذاخوری روغن باقی مانده بریزید. در قابلمه را بپوشانید و حرارت را کم کنید. حدود 3 ساعت در آب تفت دهید و هر 30 دقیقه یکبار آب تابه را بپزید تا گوشت گاو نرم شود.
کباب قابلمه را برش دهید و در سینی که اطراف آن را سبزیجات احاطه کرده است بچینید. با آب قابلمه سرو کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: