هر چند وقت یکبار باید غذا بخورید؟
بسیاری از متخصصان خوردن وعده های غذایی کوچک و مکرر در طول روز را توصیه می کنند. با این حال، مکتب فکری جدیدی پدید آمده است که خوردن وعده های غذایی بزرگتر و کمتر را توصیه می کند. هر چند وقت یکبار باید غذا بخورید؟
بسیاری از متخصصان توصیه می کنند که وعده های غذایی کوچک را به طور مکرر در طول روز بخورید. با این حال، مکتب فکری جدیدی پدید آمده است که خوردن وعده های غذایی بزرگتر و کمتر را توصیه می کند. پس چند وقت یکبار باید غذا بخورید؟ خوردن وعده های غذایی کوچکتر و مکرر نظریه: متخصصان تغذیه مصرف 3 وعده غذایی متعادل (هر کدام 350 تا 600 کالری) و 1 تا 3 میان وعده (هر کدام بین 150 تا 200 کالری) را توصیه می کنند. کالری هر وعده غذایی و میان وعده به عوامل مختلفی از جمله قد، وزن، سن، جنسیت و سطح فعالیت بستگی دارد. فلسفه این است که مطمئن شوید بیش از 5 ساعت یا بیشتر بدون غذا نمانید. پس از مدت طولانی بدون غذا، مردم تمایل دارند که تندخو شوند و مهارت های تصمیم گیری آنها به شدت کاهش می یابد. آنها در نهایت هر غذایی را که می توانند پیدا کنند، از جمله فست فود یا خوراکی های پرکالری را انتخاب می کنند.
طرفداران: خوردن یک میان وعده کوچک و سالم بین وعده های غذایی (مانند سبزیجات خرد شده و هوموس یا نصف PB&J روی نان سبوس دار) می تواند گرسنگی را تا وعده غذایی بعدی کاهش دهد و افراد را قادر سازد تا انتخاب های غذایی معقولی داشته باشند.
زودیاک یازدهم ژانویه
معایب: یکی از مشکلات بزرگی که در مورد مشتریان دیده ام این است که آنها تمایل به مصرف بیش از حد میان وعده ها دارند: به جای داشتن 150 تا 200 کالری، در نهایت نزدیک به 400 تا 500 کالری مصرف می کنند. شما مواد مغذی مورد نیاز بدن؛ تنقلات با کالری بالاتر (مانند کلوچه ها، کیک ها، نوشیدنی های شیرین) ارزش غذایی ندارند.
خوردن وعده های غذایی بزرگتر و کمتر
نظریه: مکتب فکری دیگر خوردن یک یا دو وعده غذایی بزرگتر در روز است که به افراد فرصت کمتری برای مصرف کالری اضافی در طول روز می دهد.
طرفداران: به مطالعه اخیر ارائه شده در کنفرانس انجمن دیابت آمریکا در سال 2013 نشان داد که در مقایسه با افرادی که روزانه 6 وعده غذایی کوچکتر می خوردند، شرکت کنندگان در مطالعه که 2 وعده غذایی بزرگ در روز می خوردند (صبحانه و ناهار) وزن بیشتری از دست دادند، حتی اگر هر دو گروه کالری یکسانی مصرف کردند. همه افراد مورد مطالعه دیابت نوع 2 داشتند.
معایب: لازم به ذکر است که این پژوهش تنها دارای 54 شرکت کننده بوده که حجم نمونه بسیار کمی است. علاوه بر این، کارشناسانی که در این مطالعه شرکت نکردهاند، اظهار داشتهاند که حذف شام امکانپذیر نیست، زیرا این تنها وعده غذایی است که اکثر مردم برای آن وقت دارند. علاوه بر این، حذف وعدههای غذایی برای دیابتیها ایده خوبی نیست، زیرا میزان گلوکز (معروف به قند) که از غذا دریافت میکنند باید به طور مساوی در طول روز توزیع شود.
یکی دیگر از معایب این شیوه غذا خوردن این است که اکثر افراد ممکن است نتوانند تمام مواد مغذی ضروری خود را در یک یا دو جلسه دریافت کنند، به خصوص که چندین ویتامین و مواد معدنی یکدیگر را در بدن نفی می کنند. (مثلا، اهن احتمال کمتری دارد که در مقادیر زیاد جذب شود کلسیم در اطراف هستند.)
مطالعات همچنین پیامدهای منفی خوردن وعده های غذایی بزرگتر و کمتر را نشان داده اند. یکی 2007 مطالعه در مجله منتشر شده است متابولیسم افرادی را که یک وعده غذایی بزرگ میخوردند در مقابل 3 مورد بررسی کرد. و محققان دریافتند که خوردن یک وعده غذایی منجر به عواقب متابولیکی بالقوه خطرناکی می شود. افرادی که وعدههای غذایی خود را حذف میکنند، سطح قند خون بالاتری داشتند و پاسخ انسولین را با تأخیر مواجه میکردند - این دو وضعیتی هستند که در صورت ادامه طولانی مدت میتوانند منجر به دیابت شوند.
در نهایت، یک 2010 مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه بریتانیا دریافتند که وقتی آزمودنیها 3 وعده غذایی و 3 میانوعده در مقابل 3 وعده غذایی در روز میخورند (در حالی که همان مقدار کالری میخورند)، میزان کاهش وزن با هر دو نوع الگوی غذایی بیشتر نیست.
خط پایین: به خوردن وعده های غذایی کوچکتر و مکرر به جای خوردن یک یا دو وعده بزرگتر پایبند باشید. با این حال، این به شما اجازه نمی دهد هر چه می خواهید بخورید. کالری ها هنوز باید کنترل شوند و انتخاب های غذایی باید به خوبی از بین همه گروه های غذایی متعادل باشد.
درک مزمور 91
Toby Amidor، MS، RD، CDN، یک متخصص تغذیه و مشاور ثبت شده است که در ایمنی مواد غذایی و تغذیه آشپزی تخصص دارد. بیوگرافی کامل توبی را ببینید
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
