پیتزای مرغ کباب تقریبا معروف
- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت 30 دقیقه
- آمادگی: 50 دقیقه
- پختن: 40 دقیقه
- بازده: یک پیتزا 10 اینچی
- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت 30 دقیقه
- آمادگی: 50 دقیقه
- پختن: 40 دقیقه
- بازده: یک پیتزا 10 اینچی
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
1 قاشق چایخوری روغن زیتون فوق بکر، به علاوه بیشتر برای مسواک زدن
1/2 پوند خمیر پیتزای آماده، در دمای اتاق
1/3 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری سس باربیکیو تیره
31 تیر علامت زودیاک
1 8 اونس سینه مرغ بدون پوست و استخوان
نمک کوشر و فلفل تازه آسیاب شده
2/3 فنجان پنیر گودا دودی رنده شده (حدود 3 اونس)
2/3 فنجان پنیر موزارلای بدون چربی رنده شده (حدود 3 اونس)
1/2 پیاز قرمز کوچک، نازک خلال شده
گشنیز تازه، برای رویه کردن
فرشته شماره 70
جهت ها
- یک کاسه بزرگ را با برس روغن زیتون بمالید. خمیر پیتزا را به شکل گلوله در آورید، آن را به کاسه اضافه کنید و برگردانید تا با روغن آغشته شود. محکم با پلاستیک بپوشانید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در جای گرم قرار دهید.
- قفسه ها را در یک سوم بالایی و وسط فر قرار دهید. یک سنگ پیتزا یا ورقه پخت معکوس را روی قفسه بالایی قرار دهید و فر را با دمای 425 درجه فارنهایت به مدت حداقل 30 دقیقه گرم کنید.
- در همین حین، یک ورق کاغذ روغنی پهن کنید و با برس روغن زیتون بمالید. گلوله خمیر را به کاغذ روغنی منتقل کنید و آن را به صورت گرد 10 اینچی پهن کنید و در صورت نیاز با دستان خود آن را دراز کنید. روی خمیر را کمی با روغن زیتون آغشته کنید، با یک تکه پوست دیگر بپوشانید و حدود 30 دقیقه کنار بگذارید تا کمی ور بیاید.
- در حالی که خمیر بلند می شود، 2 قاشق غذاخوری سس باربیکیو و 1 قاشق چایخوری روغن زیتون را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. مرغ را در ظرف مخصوص فر قرار دهید، نمک و فلفل بزنید و با قلم مو مخلوط سس باربیکیو را بمالید. در طبقه وسط فر بپزید تا زمانی که کاملا پخته شود، حدود 20 دقیقه. بگذارید خنک شود، سپس به مکعب های 1/2 اینچی برش دهید.
- خمیر را باز کنید و با 1/3 فنجان سس باربیکیو باقیمانده پخش کنید و یک حاشیه 3/4 اینچی باقی بگذارید. مرغ، گودا، موزارلا و پیاز قرمز را روی آن قرار دهید. پیتزا را (روی کاغذ پوست) روی پوست پیتزا یا ورقه پخت معکوس دیگری بکشید، سپس روی سنگ داغ یا ورقه پخت بلغزانید. 20 تا 25 دقیقه بپزید تا پنیر آب شود و پوسته آن طلایی شود. با گشنیز بپاشید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
