پودینگ برنج نارگیل با انبه

همه را لغو انتخاب کنید

1 1/2 فنجان برنج یاس

دو قوطی شیر نارگیل 14 اونسی

1 فنجان شکر

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

مزمور 91 چیست

1 قاشق چایخوری نمک کوشر

پوست 1/2 پرتقال

1 انبه، خرد شده

شاخه های نعناع تازه، برای تزئین

3 فنجان آب را در یک قابلمه متوسط روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. برنج را هم بزنید، روی آن را بپوشانید، آن را کم کنید و بگذارید بجوشد تا برنج تمام آب را جذب کند و نرم شود، حدود 20 دقیقه. (می توانید برنج را در پلوپز هم بپزید.)
در یک قابلمه بزرگ روی حرارت ملایم، شیر نارگیل، شکر، وانیل، نمک و پوست پرتقال را با هم مخلوط کنید و بپزید تا مخلوط داغ شود و شکر حل شود، 4 تا 5 دقیقه. اجازه ندهید مخلوط بجوشد وگرنه شیر نارگیل منسجم شود. برنج پخته شده را هم بزنید، روی آن را بپوشانید و بپزید تا غلیظ شود و برنج بیشتر شیر نارگیل را جذب کند، به مدت 15 تا 20 دقیقه دیگر.
برای سرو، پودینگ برنج را در کاسه های جداگانه بریزید، روی آن انبه خرد شده را روی آن قرار دهید و با شاخه های نعنا تزئین کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: