مک ان-چیز مکزیکی

• مرحله: حد واسط

• جمع: 1 ساعت 45 دقیقه
• فعال: 50 دقیقه

• بازده: 6 تا 8 وعده

• مرحله: حد واسط

• جمع: 1 ساعت 45 دقیقه
• فعال: 50 دقیقه

• بازده: 6 تا 8 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

4 قاشق غذاخوری کره بدون نمک

1 فنجان دانه ذرت منجمد، آب شده

1 پیاز متوسط، به مکعب های 1/4 اینچی خرد کنید

1 فلفل قرمز، دانه گرفته، به مکعب های 1/4 اینچی بریده شده است

4 حبه سیر، پوست کنده و چرخ کرده

1 قاشق غذاخوری به اضافه 1 قاشق چایخوری نمک کوشر

2 قاشق چایخوری زیره

2 قاشق چایخوری پودر چیلی

1/2 قاشق چایخوری فلفل کاین

1/4 آرد همه منظوره

4 فنجان شیر سرد

2 فنجان چدار خرد شده

1 فنجان مونتری جک خرد شده

1/2 فنجان پیازچه، نازک برش داده شده

1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

1 پوند مینی ریگاتونی، آل دنته پخته شده طبق دستورالعمل بسته

1/2 فنجان آرد سوخاری پانکو

1/2 فنجان پنیر کوتیجا خرد شده، برای تزئین

1/4 فنجان برگ گشنیز، خرد شده، برای تزئین

زودیاک نوزدهم فوریه

1/4 فنجان ترشی جالاپینو، آبکش شده، چرخ کرده، برای تزئین

جهت ها

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. کره، ذرت، پیاز، فلفل قرمز، سیر و 1 قاشق چایخوری نمک را در یک قابلمه متوسط ​​روی حرارت متوسط ​​رو به بالا اضافه کنید. 6 تا 8 دقیقه تا زمانی که پیازها شفاف شوند تفت دهید. زیره، پودر چیلی، فلفل هندی و آرد را اضافه کنید و با قاشق چوبی مرتب هم بزنید تا به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید. شیر سرد را در یک جریان ثابت داخل آن بریزید و به شدت هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. 8 تا 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید و مرتباً هم بزنید تا شروع به غلیظ شدن کند. حرارت را کم کرده و چدار و مونتری جک را هم بزنید. 4 تا 5 دقیقه بپزید تا سس یکدست و خامه ای شود. پیازچه، فلفل و ریگاتونی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مخلوط شوند.
3. آن را در یک ظرف پخت شیشه ای 9 در 13 اینچی بریزید. پانکو را به طور مساوی روی آن بپاشید و با فویل بپوشانید. 20 دقیقه بپزید، سپس درب آن را باز کنید و 10 تا 15 دقیقه دیگر بپزید، یا تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی شود و پنیر حباب کند. آن را در یک قفسه خنک کننده بردارید و بگذارید 8 تا 10 دقیقه بماند.
4. با کوتیجا، هالاپینو و گشنیز تزئین کنید. بلافاصله سرو کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: