مبارزه غذا: برگر بوقلمون در مقابل بیف برگر

بوقلمون آسیاب شده به گوشتی بسیار کم چرب معروف است، اما این فقط در صورتی است که سینه بوقلمون چرخ شده را انتخاب کنید. مگر اینکه غیر از این مشخص شود، گوشت و پوست تیره بوقلمون با نور مخلوط می شود و آن را چاق تر از آنچه فکر می کنید، می کند.

یک برگر بوقلمون پخته شده 4 اونس (از ترکیبی از گوشت تیره و روشن تهیه شده است) دارای 193 کالری، 11 گرم چربی، 3 گرم چربی اشباع شده و 22 گرم پروتئین است. این یک منبع عالی است نیاسین و سلنیوم و منبع خوبی از ویتامین B6، فسفر و فلز روی . انتخاب بوقلمون آسیاب شده فقط از سینه 150 کالری، 1.5 گرم چربی و 0 گرم چربی اشباع شده خواهد داشت. از آنجایی که بسیار لاغر است، ممکن است خیلی خشک و نه چندان خوش طعم شود.

بوقلمون آسیاب نشده با سالمونلا مرتبط است، بنابراین مطمئن شوید که برگر بوقلمون شما با پختن آن در دمای 165 درجه فارنهایت برای خوردن بی خطر است. بررسی کنید که با استفاده از a به دمای مناسب رسیده باشد دماسنج .

شماره 1011 فرشته عشق

مطمئناً می توانید تکه های بدون چربی گوشت چرخ کرده را در قفسه های بازار پیدا کنید. به دنبال گوشت چرخ کرده یا گوشت چرخ کرده ای باشید که 90 درصد بدون چربی باشد. برای یک همبرگر گوشت گاو بدون چربی پخته شده 4 اونس، حدود 225 کالری، 12 گرم چربی، 5 گرم چربی اشباع شده و 27 گرم پروتئین دریافت خواهید کرد. این یک منبع عالی از نیاسین است، ویتامین B12 روی و سلنیوم و منبع خوبی از ویتامین B6، اهن و فسفر گوشت چرخ کرده چرب‌تر در تمام قفسه‌های فروشگاه‌ها وجود دارد، پس حتما برچسب‌ها را با دقت بخوانید.

گوشت چرخ کرده گاو نیم پز با باکتری E.Coli مرتبط است، بنابراین مطمئن شوید که همبرگر گوشت گاو شما با پختن آن در دمای 160 درجه فارنهایت برای خوردن بی خطر است.

این زمان خوبی برای انتخاب یک نان سبوس دار برای کمک به رفع آن است دستورالعمل های غذایی USDA تا نیمی از غلات روزانه خود را کامل بسازید. یک نان گندم کامل انتخاب کنید، یا اگر می‌خواهید کالری کمتری مصرف کنید، نصف نان، کلوچه انگلیسی یا برگر خود را در یک برگ کاهو بپیچید.

20 فوریه زودیاک

رویه های گیاهی مانند کاهو را روی هم جمع کنید، گوجه فرنگیها ، و پیازها یا با کباب کردن پیازها مقداری طعم و مزه اضافه کنید قارچ در یک قاشق چایخوری روغن اگر عاشق چیزبرگر هستید، با یک تکه پنیر بچسبانید، در غیر این صورت کالری و سدیم را از پشت بام خواهید فرستاد. همچنین حواستان به چاشنی هایی مانند کچاپ، سس مایونز، و سس باربیکیو باشد، زیرا چربی اضافی دارند و قند و قسمت ها را به 1 قاشق غذاخوری نگه دارید.

برنده Healthy Eats: یک آشپزی بدون یک همبرگر گوشت گاو قدیمی خوب یکسان نخواهد بود. کالری بین دو برگر تفاوت قابل توجهی ندارد. خرید بوقلمون می تواند مشکل باشد و اگر مراقب نباشید، در واقع می تواند چربی و کالری بسیار بالاتری از آنچه فکر می کنید داشته باشد. هر نوع همبرگر را که انتخاب می‌کنید، نان‌های پخته شده را در 4 اونس و با قسمت‌های متوسطی نگه دارید تا غذای سالمی داشته باشد.

Toby Amidor، MS، RD، CDN، یک متخصص تغذیه و مشاور ثبت شده است که در ایمنی مواد غذایی و تغذیه آشپزی تخصص دارد. بیوگرافی کامل توبی را ببینید

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: