ما درب سرخ کن هوای قابلمه فوری را آزمایش می کنیم

به دنبال سرخ کن بادی هستید؟ تو باید این رو بخونی.

توسط آماندا نیل و ریچل تروخیلو برای Food Network Kitchen

این روزها به نظر می رسد که همه دو چیز می خواهند: یک قابلمه فوری و یک سرخ کن هوا. Instant Pot با ترکیب دو مورد از محبوب ترین لوازم آشپزخانه در حال حاضر، آن را منتشر کرد درب سرخ کن هوای قابلمه فوری که با Instant Pot که احتمالاً قبلاً دارید سازگار است. این درب روی پایه قابلمه فوری شما قرار می‌گیرد و آن را به یک اجاق کوچک همرفتی تبدیل می‌کند که می‌تواند با هوا سرخ شود، برشته شود، بپزد، کباب شود، دوباره گرم شود و آب‌گیری شود. درب آن برای اکثر مدل‌های قابلمه فوری 6 لیتری مناسب است و همه چیزهایی را که برای سرخ کردن هوا نیاز دارید، از جمله سبد سرخ‌کن، سینی آب‌پز و آب‌گیری، پد محافظ برای پیشخوان و پوشش ذخیره‌سازی ارائه می‌کند.

وقتی خبر جدیدترین گجت Instant Pot را شنیدیم، مجبور شدیم یکی از آن‌ها را در دست بگیریم. پس از قرار دادن درب از طریق آزمایش های متعدد، از جمله قرار دادن آن در برابر سرخ کن هوا 4 در 1 ورتکس فوری و Mealthy CrispLid، صادقانه می توانیم بگوییم که تحت تأثیر قرار گرفته ایم. در ادامه بخوانید تا متوجه شوید که درب چگونه با رقابت مقایسه می شود.

درب سرخ کن هوای قابلمه فوری

درب سرخ کن هوای قابلمه فوری چگونه کار می کند

اگر به اجاق‌های چندگانه اینستنت پات عادت دارید، پخت و پز با این درب بسیار راحت است. مانند درب فشار پخت روی پایه قفل نمی شود، اما وقتی به درستی روی پایه قرار گیرد، همچنان همان هشدار موسیقی را دریافت خواهید کرد. هنگام آشپزی نمی‌توانید زیر قابلمه را ببینید، اما می‌توانید درب قابلمه را بردارید تا پیشرفت غذای خود را در اواسط راه بررسی کنید. درب آن کمی سنگین است (طبق دفترچه راهنما فقط کمتر از شش پوند)، بنابراین لازم نیست نگران جابجایی آن در حین پخت و پز باشید. مهم است که توجه داشته باشید که نمی‌توانید درب سرخ‌کن بادی و پایه قابلمه فوری را همزمان روشن کنید (و دوشاخه دارای سطح وسیعی است تا از انجام این اشتباه اطمینان حاصل کنید). دما، زمان و ویژگی های پخت و پز همه از طریق درب آن برنامه ریزی می شوند. اطمینان حاصل کنید که یک قابلمه داخلی از جنس استنلس استیل برای قرار دادن سبد سرخ کن هوا در آن دارید - درب سرخ کن هوا با درج سرامیکی نچسب سازگار نیست.

درب سرخ کن هوای قابلمه فوری در مقابل سرخ کن هوای 4 در 1 Instant Vortex

ما درب سرخ کن هوای قابلمه فوری را در برابر سرخ کن هوای 4 در 1 Instant Vortex 6-Quart (که Food Network's Kitchen است) آزمایش کردیم. سرخ کن هوای مورد علاقه ). ما مقایسه‌ای کنار هم از سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده استیک منجمد در درب سرخ‌کن هوای قابلمه فوری و Instant Vortex انجام دادیم و نتایج و زمان‌های پخت مشابهی پیدا کردیم. تفاوت عمده در مقایسه درب سرخ کن هوای قابلمه فوری با Vortex فوری به ظرفیت و زمان پخت باز می گردد. در اینجا یک تفکیک از نحوه مقایسه آنها وجود دارد.

شعله دوقلو 1222

درب سرخ کن هوا کمی سریعتر می پزد

درب سرخ کن هوا حدود دو دقیقه سریعتر از Vortex از قبل گرم شد. هر دو نتایج ترد داشتند، اما ما Vortex را به دلیل قهوه ای شدن بیشتر دوست داشتیم. این واقعیت که این پیوست قابلمه فوری نتایج مشابه (و به همان اندازه خوشمزه) را به عنوان Instant Vortex ایجاد کرد، دلیلی برای عدم اضافه کردن یک دستگاه کاملاً جدید به مجموعه شماست.

Instant Vortex فضای بیشتری دارد

Instant Vortex حدود 2/3 کیسه سیب زمینی سرخ کرده استیک را در مقایسه با درب آن نگه می دارد که حدود 1/3 کیسه را در خود جای می دهد. سبد سرخ کن هوا برای درب حتی کوچکتر از دیگ داخلی یک دیگ فوری استاندارد شش لیتری است که باید تصوری از فضای محدودی که با آن کار می کنید به شما بدهد. اگر از سرخ کن بادی خود برای پختن غذا برای یک خانواده استفاده می کنید، Instant Vortex راه حلی است.

درب سرخ کن هوای قابلمه فوری در مقابل کریسپ لید Mealthy

ما درب سرخ کن هوای فوری را در مقابل تنها درب سرخ کن هوای موجود در بازار در حال حاضر آزمایش کردیم، CrispLid خوراکی . ما سیب زمینی سرخ کرده منجمد و ناگت مرغ منجمد را برای مقایسه این دو مورد آزمایش قرار دادیم.

آنها متفاوت طبخ می کنند

هنگام آزمایش هر دو درب سرخ کن هوا در مقابل یکدیگر، پختن هر دو سیب زمینی سرخ کرده و ناگت مرغ را انتخاب کردیم.درب سرخ کن هوای قابلمه فوری بیشتر از Mealthy CrispLid فضای پخت و پز همرفتی را در داخل قابلمه ایجاد می کرد. به نظر می رسد Mealthy CrispLid از بالا به پایین گرم می شود و بیشتر به عنوان یک مرغ گوشتی عمل می کند تا یک اجاق گاز همرفت. تیدرب سرخ‌کن فوری دیگ نیازی به برگرداندن سیب‌زمینی‌های سرخ شده در نیمه پخت نداشت و ما ترجیح می‌دادیم که ناگت‌های مرغ بعد از پخت چقدر پر و آبدار باشند. تفاوت قابل توجهی هم در بافت و هم در شکل ناگت های مرغ وجود داشت، و ما تحت تأثیر قرار گرفتیم که درب سرخ کن هوای قابلمه فوری آنها را خشک نکرد. درب سرخ کن هوای قابلمه فوری زمان پخت طولانی تری داشت زیرا چند دقیقه طول می کشد تا از قبل گرم شود. Mealthy CrispLid از قبل گرم نمی شود و بلافاصله شروع به پخت می کند.

درب سرخ کن هوای قابلمه فوری برای طراحی برنده است

در حالی که ما دوست داشتیم Mealthy CrispLid با درب شیشه ای طراحی شده باشد تا بتوانید داخل قابلمه را ببینید، سطح آن برای لمس خیلی داغ شده است، جایی که درب سرخ کن هوای قابلمه فوری گرم می شود، اما برای لمس آن خیلی داغ نیست. Mealthy CrispLid با یک سطل و سبد مرتفع ارائه می‌شود که به غذا اجازه می‌دهد در قابلمه بالاتر بنشیند، که بسیار خوب است زیرا لازم نیست برای برداشتن غذا به یک سبد داغ دست بزنید. گفتنی است، این مشکل در سبد عمیق‌تر سرخ‌کن هوای دیگ با استفاده از مجموعه‌ای از انبرها حل می‌شود.

افکار نهایی

اگر فقط انگشت پای خود را وارد دنیای سرخ کردن هوا می کنید، درب سرخ کن هوای قابلمه فوری می تواند گزینه خوبی برای شما باشددر مقایسه با دیگر درب سرخ کن های موجود در بازار، نسخه Instant Pot به دلیل پخت یکنواخت بدون خشک شدن غذا مورد علاقه ما بود.اگر قبلاً وسواس برند Instant Pot دارید و می‌خواهید به غذاهای تحت فشار خود مانند مرغ، ماک و پنیر و سبزیجات ظاهری ترد بدهید، فکر می‌کنیم این دستگاه قطعا ارزش افزودن به سبد خرید شما را دارد. با این حال، برای هر کسی که به دنبال پخت و پز در دسته های بزرگتر با استفاده از سرخ کن هوا است، گرداب فوری گزینه بهتری است

لینک های مربوطه:

ما سرخ کن هوای جدید Instant Pot را امتحان کردیم - و در اینجا چیزی است که ما فکر می کنیم

دیگ فوری جدید Duo Crisp Pressure Cooker & Air Fryer

این درب کاملاً جدید قابلمه فوری شما را به سرخ کن بادی تبدیل می کند

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: