ماهی قزل آلا سیاه شده

نمایش: روز تعطیل الکس قسمت: شام فقط به این دلیل

همه را لغو انتخاب کنید

1 قاشق غذاخوری پاپریکا

1 قاشق غذاخوری کاین

10 شاخه آویشن تازه، شسته شده، برگ ها برداشته و خرد شده است

1 قاشق غذاخوری برگ پونه کوهی تازه خرد شده

فرشته شماره 200

1 قاشق چایخوری نمک کوشر

4 قطعه (6 تا 7 اونس) ماهی آزاد، استخوان های سنجاق برداشته شده، روی پوست

3 تا 4 قاشق غذاخوری روغن کانولا

2 عدد لیمو، رنده شده و آب گرفته

در یک کاسه کوچک، پاپریکا، کاین، آویشن و پونه کوهی و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شوند. مخلوط را روی یک بشقاب یا سطح صاف دیگری قرار دهید و قسمت‌های ماهی قزل آلا را 1 در یک، فقط روی گوشت بپوشانید.
یک تابه بزرگ با کف سنگین یا تابه چدنی را روی حرارت متوسط گرم کنید و روغن را اضافه کنید. وقتی روغن به شدت شروع به دود شدن کرد، حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید. ماهی قزل آلا را یکی یکی در یک لایه و به سمت پایین در روغن اضافه کنید. حرارت زیر ماهیتابه را دوباره روشن کنید و 2 تا 3 دقیقه بپزید. با استفاده از کاردک ماهی قزل آلا را به طرف دیگر برگردانید. ماهی قزل آلا را روی حرارت متوسط بپزید، تا زمانی که پوست آن ترد شود، حدود 5 تا 6 دقیقه.
ماهی قزل آلا را در یک بشقاب بچینید، پوست لیمو و آب لیمو بپاشید و بلافاصله سرو کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: