سیب زمینی تنوری

همه را لغو انتخاب کنید

شماره فرشته 213

1 حبه سیر، له شده

2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک

2 1/4 پوند سیب زمینی فین زرد یا دیگر سیب زمینی های مومی شکل

2 لیوان نصف و نیمه

1 قاشق غذاخوری نمک کوشر

فلفل سیاه تازه آسیاب شده

جوز هندی را خرد کنید

فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. سیرها را به دور داخل ظرفی به ابعاد 8 در 8 در 2 اینچ بمالید و بگذارید خشک شود. سیر باقی مانده را رزرو کنید. کره را به دور داخل ظرف بمالید. کره باقی مانده را رزرو کنید.
سیب زمینی ها را پوست کنده و نازک برش بزنید روی ماندولین یا برش سبزیجات (برش هایی به ضخامت حدود 1/8 اینچ).
در یک قابلمه متوسط، سیر، کره، سیب زمینی، نصف و نیم، نمک، فلفل و جوز هندی را با هم مخلوط کنید. بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید تا متوسط رو به بالا باشد و بپزید و هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود، حدود 5 دقیقه. مخلوط را به ظرف آماده شده منتقل کنید. ماهیتابه را تکان دهید تا سیب زمینی ها به طور مساوی تقسیم شوند.
سیب زمینی ها را به مدت 1 ساعت بپزید و گهگاهی بپزید تا کمی قهوه ای و حباب دار شوند. قبل از سرو از فر خارج کرده و اجازه دهید 10 دقیقه خنک شود.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: