سوپ کلم بروکلی-چدار تقریباً معروف

• مرحله: آسان
• جمع: 1 ساعت و 10 دقیقه

• آمادگی: 30 دقیقه
• پختن: 40 دقیقه

• بازده: 4 وعده

• مرحله: آسان
• جمع: 1 ساعت و 10 دقیقه

• آمادگی: 30 دقیقه
• پختن: 40 دقیقه

• بازده: 4 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

6 قاشق غذاخوری کره بدون نمک

1 پیاز کوچک، خرد شده

علامت هفدهم ژوئیه

1/4 فنجان آرد همه منظوره

2 لیوان نصف و نیمه

3 فنجان آب مرغ کم سدیم

2 عدد برگ بو

1/4 قاشق چایخوری جوز هندی تازه رنده شده

ممکن است زودیاک 8th

نمک کوشر و فلفل تازه آسیاب شده

21 فوریه زودیاک

4 عدد نان 7 اینچی نان (نان های گرد)

4 فنجان گل کلم بروکلی (حدود 1 سر)

1 هویج بزرگ، خرد شده

2 1/2 فنجان (حدود 8 اونس) پنیر چدار سفید و زرد تیز رنده شده، به علاوه بیشتر برای تزئین

جهت ها

1. کره را در یک فر بزرگ هلندی یا قابلمه روی حرارت متوسط ​​ذوب کنید. پیاز را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. آرد را با همزن برقی بزنید و به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا طلایی شود، سپس به تدریج نیم و نیم آن را هم بزنید تا یکدست شود. آب مرغ، برگ بو و جوز هندی را اضافه کنید، سپس با نمک و فلفل مزه دار کنید و بگذارید بجوشد. شعله را کم کنید و حدود 20 دقیقه بدون درب بپزید تا غلیظ شود.
2. در همین حین، کاسه های نان را آماده کنید: با یک چاقوی تیز، یک دایره روی هر نان برش دهید و یک حاشیه 1 اینچی دور تا دور آن را بگذارید. رویه نان را بردارید، سپس وسط آن را با چنگال یا انگشتان خود خالی کنید و یک پوسته نان ضخیم باقی بگذارید.
3. بروکلی و هویج را به مخلوط آبگوشت اضافه کنید و حدود 20 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند. برگ بو را دور بریزید. سوپ را به صورت دسته ای در مخلوط کن پوره کنید تا یکدست شود. هنوز تکه های هویج و کلم بروکلی خواهید داشت. به قابلمه برگردید. (یا سوپ را در قابلمه با مخلوط کن غوطه وری پوره کنید.)
4. پنیر را به سوپ اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​هم بزنید تا آب شود. اگر سوپ خیلی غلیظ بود تا 3/4 فنجان آب اضافه کنید. داخل کاسه های نان ریخته و با پنیر تزیین کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: