میگو و تاسو سس روی بلغور زرد

• جمع: 1 ساعت 45 دقیقه

• آمادگی: 30 دقیقه
• پختن: 1 ساعت 15 دقیقه

• بازده: 6 تا 8 وعده

• جمع: 1 ساعت 45 دقیقه

• آمادگی: 30 دقیقه
• پختن: 1 ساعت 15 دقیقه

• بازده: 6 تا 8 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

بلغورها:

2 فنجان شیر کامل

2 قاشق چایخوری نمک

کره 1/4 پیمانه

2 فنجان بلغور سنگی زرد رنگ

گورکن سس:

3/4 فنجان تره فرنگی نازک ورقه شده

1 قاشق غذاخوری کره به اضافه 3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده

1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز

1 قاشق غذاخوری پاپریکا

1 1/2 قاشق چایخوری ریحان خشک

2 1/4 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک

1 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

1 1/2 قاشق چایخوری نمک چاشنی

علامت زودیاک 5 اوت

1 1/2 قاشق چایخوری آویشن خشک

1/4 قاشق چایخوری سیر دانه بندی شده

چاشنی غذاهای دریایی مانند Old Bay را بچسبانید

1 1/2 فنجان آب صدف

1 1/2 فنجان آب گوجه فرنگی

1 لیوان نصف و نیمه

1/4 فنجان آرد همه منظوره

2 اونس ژامبون تاسو ریز خرد شده

میگو:

2 پوند میگوی کوچک، پوست کنده و ورقه شده

2 قاشق غذاخوری کره

جهت ها

1. برای بلغورها: شیر، نمک، کره و 6 فنجان آب را روی حرارت متوسط ​​در قابلمه ای با کف سنگین قرار دهید تا بجوشد. به آهستگی مایه ها را داخل آن بریزید و مدام هم بزنید. حرارت را کم کنید و چند دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا مطمئن شوید که بلغورها نسوزند. حدود 20 تا 25 دقیقه به پختن بلغورها ادامه دهید و مرتب هم بزنید. گرم نگه دار تا آماده ی سرو شود. اگر خیلی غلیظ شدند، آب گرم یا شیر اضافه کنید تا رقیق شوند.
2. برای سس تاسو: تره فرنگی را در 1 قاشق غذاخوری کره در قابلمه ای متوسط ​​بپزید تا نرم شود. پودر فلفل قرمز، پاپریکا، ریحان، پونه کوهی، فلفل سیاه، نمک چاشنی، آویشن، سیر و چاشنی غذاهای دریایی را اضافه کنید و هم بزنید تا طعم آن آزاد شود. آب صدف و آب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید. نصف و نصف را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید. در یک کاسه کوچک با آرد و 3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده به شکل روکش درست کنید. آن را به آرامی به مخلوط سس اضافه کنید و به شدت هم بزنید. به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط غلیظ شود. از روی حرارت بردارید و ژامبون را اضافه کنید.
3. برای میگو: میگوها را در کره در یک تابه بزرگ تفت دهید تا شروع به صورتی شدن کنند. سس تاسو را اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه بجوشانید.
4. برای سرو: روی هر بشقاب مقداری خرد شده بپوشانید و با قاشق میگو و سس تاسو را روی آن قرار دهید. بلافاصله سرو کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: