سس آلفردو گل کلم

• مرحله: آسان

• جمع: 45 دقیقه
• فعال: 20 دقیقه

• بازده: 6 وعده

• مرحله: آسان

• جمع: 45 دقیقه
• فعال: 20 دقیقه

• بازده: 6 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

نمک دریا و فلفل سیاه درشت آسیاب شده

زودیاک 7 ژانویه

2 فنجان گل کلم

1 پوند رشته فرنگی فتوچینی

1 فنجان شیر 2 درصد

3 قاشق غذاخوری کره بدون نمک

1 حبه سیر، کمی له شده

1 1/2 فنجان پارمزان رنده شده

روغن زیتون، برای تفت دادن میگو

15 تا 20 میگوی متوسط ​​پوست کنده

جعفری تازه خرد شده، برای تزئین

جهت ها

1. یک قابلمه بزرگ آب نمک را به جوش بیاورید. گل کلم را اضافه کنید و حدود 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا کاملا نرم شود. گل کلم ها را با یک قاشق سوراخ برداشته و کنار بگذارید تا آبکش شود و آب جوش را برای پاستا نگه دارید.
2. فتوچین را به آب در حال جوش اضافه کنید و طبق دستور بسته (معمولاً حدود 10 دقیقه) بپزید.
3. سس را در حین پختن پاستا درست کنید. در مخلوط کن، گل کلم را با شیر مخلوط کرده و پوره کنید تا یکدست شود.
4. در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​رو به پایین، کره و سیر را حرارت دهید تا کره ذوب شود. پوره گل کلم را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید. سیر را بردارید. با 1/2 قاشق چایخوری نمک و 1/4 قاشق چایخوری فلفل مزه دار کنید. حرارت را خاموش کنید و پارمزان را هم بزنید.
5. یک تابه جداگانه را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید و مقداری روغن زیتون به آن اضافه کنید. میگوها را از دو طرف کمی تفت دهید تا کاملا بپزند.
6. با استفاده از انبر پاستا را از آب خارج کرده و با سس به ماهیتابه منتقل کنید. 1/3 فنجان آب پاستا اضافه کنید. حرارت را دوباره به حالت متوسط ​​برگردانید و هم بزنید تا مخلوط شوند تا پاستا به طور مساوی با سس آغشته شود. میگو را اضافه کرده و با جعفری تزیین کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید:

فال 27 اوت