سالاد پیتسبورگ

نمایش: رستوران: غیر ممکن قسمت: بار و گریل خرزهره

همه را لغو انتخاب کنید

4 اونس بالزامیک سفید

1 اونس خردل دیژون

15 اوت علامت زودیاک

1 قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری فلفل سفید آسیاب شده

4 اونس مخلوط روغن زیتون گیاهی 80/20

1 سر کاهو کوهی

تاوروس نر ماده باکره

2 اونس روغن هسته انگور

مدال 1 پوند گوشت گاو

1 قاشق چایخوری نمک دریا

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده

1 گوجه فرنگی رسیده بزرگ، ورقه ای به ضخامت 1/4

علامت یازدهم اکتبر

1/2 فنجان حلقه های پیاز قرمز (1/4 اینچ ضخامت)

1 فنجان پنیر آبی خرد شده

برای سس: در یک کاسه کوچک، سرکه، نمک خردل و فلفل را با هم مخلوط کنید. سپس به آرامی در روغن بریزید تا نرم و امولسیون شود.
برای سالاد: قسمت بیرونی سر کاهو را پوست گرفته و تمیز کنید، سپس از بالا به پایین کاهو را ورقه کرده و یک چهارم کنید. سپس روی حرارت متوسط رو به بالا، روغن هسته انگور را در تابه ای بریزید و بگذارید گرم شود. دو طرف هر مدال را با نمک و فلفل بپاشید و سپس مدال ها را به تابه اضافه کنید. اجازه دهید مدالیون در صورت نیاز به صورت دسته ای به مدت 2 تا 3 دقیقه در سمت اول بپزد و سپس آن را برگردانید و این کار را تکرار کنید. بعد از پختن سمت دوم، مدال ها را بردارید و بگذارید استراحت کنند. برای درست کردن سالاد، کاهو را در بشقاب بگذارید و سپس گوجه فرنگی، پیاز، پنیر آبی و 2 ق سس را اضافه کنید و سرو کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: