ریگاتونی با ران مرغ
نمایش: زن پیشگام قسمت: سروها- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت و 10 دقیقه
- فعال: 30 دقیقه
- بازده: 6 تا 8 وعده
- اطلاعات تغذیه
- تجزیه و تحلیل تغذیه
- در هر وعده
- کالری
- 466 کالری
- چربی کل
- 8 گرم
- چربی های اشباع شده
- 1 گرم
- کلسترول
- 76 میلی گرم
- سدیم
- 422 میلی گرم
- کربوهیدرات ها
- 67 گرم
- فیبر رژیمی
- 4 گرم
- پروتئین
- 30 گرم
- قند
- 4 گرم
- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت و 10 دقیقه
- فعال: 30 دقیقه
- بازده: 6 تا 8 وعده
- اطلاعات تغذیه
- تجزیه و تحلیل تغذیه
- در هر وعده
- کالری
- 466 کالری
- چربی کل
- 8 گرم
- چربی های اشباع شده
- 1 گرم
- کلسترول
- 76 میلی گرم
- سدیم
- 422 میلی گرم
- کربوهیدرات ها
- 67 گرم
- فیبر رژیمی
- 4 گرم
- پروتئین
- 30 گرم
- قند
- 4 گرم
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
علامت 15 اکتبر
نمک
1 بسته ریگاتونی (یا ماکارونی مورد علاقه شما)
روغن زیتون به میزان لازم
8 ران مرغ بدون استخوان و بدون پوست، به قطعات کوچک بریده شده است
3 حبه سیر، خرد شده
1 پیاز کوچک تا متوسط، خرد شده
1 فنجان آب مرغ (یا شراب سفید)
8 اوت علامت زودیاک
دو قوطی 15 اونسی گوجه فرنگی خرد شده
فلفل سیاه تازه آسیاب شده
شکر را خرد کنید
ریحان تازه به میزان لازم
زودیاک 1 اکتبر
پارمزان رنده شده، برای رویه
جهت ها
تماشا کردن طرز تهیه این دستور را ببینید. - یک قابلمه آب کمی نمک را به جوش آورده و ریگاتونی را داخل آن بریزید. بپزید تا آل دنت (سفت نرم).
- یک تابه بزرگ را گرم کنید تا خیلی داغ شود و سپس مقداری روغن زیتون بریزید. بچرخانید تا ماهیتابه را بپوشانید، و سپس نیمی از تکه های مرغ برش خورده را اضافه کنید، همانطور که آنها را در آن قرار می دهید، آنها را پخش کنید. بعد از یکی دو دقیقه مرغ را با کفگیر برگردانید و اجازه دهید طرف دیگر هم قهوه ای شود. در یک بشقاب بردارید و کنار بگذارید. این کار را با نیمه دوم تکه های مرغ تکرار کنید.
- در صورت نیاز، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل ماهیتابه داغ بریزید و سیر و پیاز خرد شده را داخل آن بریزید و هم بزنید. حالا آب مرغ (یا شراب) را اضافه کنید و هم بزنید تا کف ماهیتابه لعاب دار شود. بپزید تا مایع به نصف کاهش یابد. گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. نمک و فلفل را به میزان دلخواه و کمی شکر اضافه کنید. حرارت را کم کرده و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
- مرغ را (و تمام آب مرغ های خوش طعم را در بشقاب فراموش نکنید) به مخلوط گوجه فرنگی/پیاز اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. در پایان فرآیند پخت، ریحان تازه خود را خرد کرده و به سس اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود.
- پاستا را در یک بشقاب یا در یک کاسه بزرگ بریزید و با سس خیس کنید. روی آن را با پنیر پارمزان رنده شده بریزید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
