رول پیتزا
این رولهای پیتزای لقمهای مانند میانوعده مورد علاقهتان بعد از مدرسه در راهروی فریزر هستند، اما حتی بهتر از آن (آره، گفتیم). ما با سوسیس ایتالیایی خرد شده، پپرونی، سس پیتزا و البته پنیر فراوان پر کردیم، سپس آنها را سرخ کردیم تا پوششهای پوستی آنها فوقالعاده ترد شود. ما به شما جرات می کنیم مقایسه کنید.- مرحله: حد واسط
- جمع: 1 ساعت و 10 دقیقه
- فعال: 1 ساعت 5 دقیقه
- بازده: حدود 72 عدد رول پیتزا
- مرحله: حد واسط
- جمع: 1 ساعت و 10 دقیقه
- فعال: 1 ساعت 5 دقیقه
- بازده: حدود 72 عدد رول پیتزا
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
مرد قوس زن ماهی
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1/2 پیاز متوسط زرد، ریز خرد شده (حدود 1 فنجان)
نمک کوشر
12 اونس سوسیس فله شیرین ایتالیایی
یک قطعه پپرونی 2 اونس، به تاس های 1/4 اینچی بریده شده است
1 فنجان سس پیتزا
1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
1/2 قاشق چایخوری سیر گرانول شده
1/4 قاشق چایخوری تکه های فلفل قرمز له شده
6 اونس موزارلای خرد شده (حدود 1 1/2 فنجان)
36 لفاف ونتون
1 تخم مرغ بزرگ، زده شده
روغن کانولا، برای سرخ کردن
جهت ها
تماشا کردن طرز تهیه این دستور را ببینید. تجهیزات خاص:
یک دماسنج سرخ کردنی- روغن زیتون را در یک تابه نچسب بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز و کمی نمک را اضافه کنید و هر از گاهی هم بزنید تا زمانی که کمی قهوه ای رنگ شود، حدود 5 دقیقه تفت دهید. سوسیس را اضافه کرده و با استفاده از پشت قاشق چوبی به قطعات ریز خرد کنید تا زمانی که کمی قهوه ای رنگ شود و بپزد، حدود 5 دقیقه بپزید. پپرونی، سس پیتزا، پونه کوهی، سیر گرانول و فلفل دلمه ای را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. موزارلا را داخل آن بریزید و در صورت نیاز با نمک اضافی مزه دار کنید.
- 1 لفاف ونتون را روی یک سطح کار صاف قرار دهید. یک قاشق چای خوری پر از فیلینگ را در وسط نیمه بالایی لفاف قرار دهید، سپس یک قاشق چای خوری پر از فیلینگ را در وسط نیمه پایینی قرار دهید، دقت کنید که پرکننده ها به طور مساوی از هم فاصله داشته باشند. تخم مرغ را با قلم مو دور پر شده و لبه های لفاف را بشویید. هر دو طرف لفاف را روی پرکننده ها به صورت حرف تا بزنید، روی هم قرار دهید و مراقب باشید که روی پرکننده ها فشار نیاورید. لفاف را برگردانید تا مهر و موم آن در پایین باشد، سپس با انگشتان خود به آرامی بین مواد پر شده و اطراف لبه ها فشار دهید. با استفاده از یک چاقوی تیز، لفاف را بین مواد پرکننده از وسط نصف کنید. از انگشتان خود استفاده کنید تا دو سر رول پیتزا را محکم ببندید. رول های پیتزا پر شده را روی یک ورقه پخت بزرگ قرار دهید. این روند را با بسته بندی های باقی مانده و پر کردن تکرار کنید.
- یک فر هلندی را تا نیمه با روغن کانولا پر کنید و تا 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک توری خنک کننده را روی یک ورقه پخت قرار دهید. رول های پیتزا را به صورت دسته ای سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و ترد شوند، حدود 4 دقیقه. به قفسه خنک کننده منتقل کنید. پس از سرخ شدن تمام رول های پیتزا، آن ها را در ظرف بزرگی برای سرو بریزید و بلافاصله سرو کنید.
یادداشت کوک
رول های پیتزا ممکن است پس از سرخ شدن و سرد شدن منجمد شوند. برای گرم کردن مجدد، رول های پیتزا یخ زده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در دمای 450 درجه فارنهایت بپزید تا گرم شوند، 10 تا 12 دقیقه.
شماره فرشته 38
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
